새우 감바스 레시피 재료 감바스 알아히요 만들기
새우와 마늘을 올리브오일에 끓이듯 조리한 감바스 알 아히요 레시피를 소개드립니다.
메인 재료인 새우와 마늘 외에도 버섯이나 방울토마토 등 좋아하는 재료들을 더하면 요리가 더욱 푸짐하고 풍성해집니다.
올리브오일을 만난 순간, 각 재료들이 평소보다 더 깊고 고급스러운 풍미로 변하는 마법을 경험하게 돼요.
각각의 맛을 최대로 끓어 올리며 깊고 풍부한 감칠맛을 낼 수 있다는 점이 감바스의 가장 큰 매력인 것 같습니다.
3인분 
15분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/6냉동 새우는 찬물에 담가 해동시키고 흐르는 물에 헹구고 물기를 뺀 뒤 남은 수분을 키친타월로 제거해 주세요.
손질한 새우에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해 줍니다.
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STEP 2/6마늘 5쪽은 편 썰고 방울토마토는 크기에 따라 그대로 사용하거나 이등분해 주세요.버섯은 새송이버섯이나 양송이버섯, 표고버섯 등 좋아하는 것으로 준비하고 한 입 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 3/6
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STEP 4/6마늘이 노릇해지고 향이 올라오면 새우를 넣어 주세요.
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STEP 5/6새우의 색이 붉어지며 등이 살짝 휘면 토마토와 버섯을 넣어 줍니다.
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STEP 6/6재료들이 모두 익으면 소금과 후추로 간을 맞춰 감바스를 완성합니다.
- 해동한 새우에 수분이 남아있으면 조리하면서 기름이 튈 수 있으니 남은 수분을 키친타월로 닦아 제거해주세요.
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