#매생이요리 #떡국떡 #매생이떡국만들기 #단순하게만드는매생이떡국 #설날떡국

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새해에는 멸치육수로 끓여낸 떡국을 먹었고,

설날에는 매생이떡국을 만들었습니다.

멸치다시마육수, 황태육수, 조개육수를 넣은 육수.

참기름에 매생이 볶아 준 후 육수 내고 거기에 떡국떡을 넣어서 만든

매생이떡국입니다.

오마니께도 가져다가 드렸습니다. 아주 잘 드셨습니다.

오이와 삶은계란, 그리고 닭가슴살통조림을 넣고 만든 샐러드,

그리고 새우완자전도 해서 드렸습니다.

그리고도 또 점심 나오니까 또 만두국의 물만두만 빼서 드시더라구요.

아주아주 잘 드셨습니다.

간단하게 만든 매생이떡국입니다.

4인분

30분 이내

아무나

강철새잎

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재료계량법안내

매생이
150g
참기름
2큰술
떡국떡
3국자
국간장
2큰술
다진마늘
1큰술
물
1.3L

노하우

매생이 손질법
매생이 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

매생이를 참기름 넣고 볶아 줍니다.
중불에서 살짝만 볶아 주면 됩니다.
STEP 2/5

그리고 물, 조개육수 1알, 멸치다시마육수 1알, 황태육수 1알을 넣고
다진마늘과 함께 끓여 줍니다.
매생이는 센불보다는 중불로 끓여 주시는 것이 좋습니다.
STEP 3/5

마지막으로 떡국떡을 넣어 줍니다.
중불에서 잘 저어가면서 끓여 줍니다.
매생이가 가볍기 때문에 위로 떠오르고 떡국떡이 가라앉게 되니까
잘 저어가면서 끓여 주어야 합니다. 떡국떡이 바닥에 붙지 않도록!!!
떡국떡을 넣었다면 간을 합니다. 국간장만을 사용합니다.
STEP 4/5

실타래처럼 올라오는 매생이.
매생이떡국 완성입니다. 휴~~~~ 이거이거 매생이 머리카락같네요.
STEP 5/5

완성그릇에 담아 놓는데 아무리 뒤저어도 매생이가 가벼워서
떡국떡이 보이지가 않네요. ㅎㅎㅎㅎ 어쩔 수 없죠.
매생이떡국 완성입니다.

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