양배추 샐러드 소스 만들기 케요네즈 비율
양배추 샐러드 소스는 마요네즈에 케찹을 기본으로 하고 홀그레인 머스타드가 소량 들어가는 게 포인트인데 오늘 알려드리는 비율은 느낌함을 줄이고 양배추 자체의 아삭함을 충분히 느낄 수 있는 정석에 가까운 레시피예요. 오늘은 양배추 세척법부터 케요네즈 소스 만드는 법까지 모두 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6양배추 200g을 아주 얇게 채 썰어 주세요.
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STEP 2/6양배추가 잠길만큼의 물을 붓고 식초 1T 넣어 10분 담가두세요.
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STEP 3/610분 후 흐르는 물에 세척한 후 야채탈수기를 사용해 물기를 충분히 털어주세요.
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STEP 4/6마요네즈 4T, 케첩 2T, 홀그레인 머스타드 1t를 넣고 골고루 섞어주세요. 마요네즈의 고소함과 케찹의 새콤달콤함, 그리고 홀그레인머스타드의 알갱이 식감이 맛의 균형을 잡아주는 조합이에요.
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STEP 5/6세척해둔 양배추에 케요네즈를 적당량 올려 마무리해 주세요.
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STEP 6/6느끼하지 않고 깔끔한 양배추 샐러드 완성입니다.
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