아보카도 연어 포케 만들기 | 가벼운 다이어트 한그릇 식단
안녕하세요! 365일 다이어트 중이지만 맛있는 건 절대 포기 못하는, 먹을 줄 아는 루나랑 쿡이에요.
오늘은 굶으면서 스트레스받지 않고, 영양 균형까지 갓벽하게 잡는 다이어트연어 식단! 바로 아보카도 연어 포케를 만들어봤어요. 비주얼부터 정말 "어머, 너무 예쁘다~" 소리가 절로 나오죠?
왜 다이어트연어 정답이냐고요?
연어는 고단백에 오메가3가 정말 풍부해서, 먹고 나면 포만감이 아주 오래가거든요. 다이어트할 때 배고픈 거 참는 게 제일 힘들잖아요? 그럴 땐 연어가 최고예요.
1인분 
15분 이내 
아무나 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
조리순서
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STEP 1/7전날 병아리콩을 찬물에 담가 충분히 불려주세요.
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STEP 2/7냄비에 불린 병아리와 물을 부어주세요.
처음에는 뚜껑을 열고 가열해요.
이렇게 거품이 올라와서 넘칠 수 있거든요.
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STEP 3/7뚜껑을 비스듬히 덮고 30분 삶아주세요.
찬불에 헹구고 물을 빼준 후 소분해 냉동실에 넣었어요.
해동만 하면 바로 사용 가능해서 정말 편해요.
병아리콩은 식이섬유와 단백질이 풍부해서 다이어트할 때 허기를 줄여줘요.
이 한 가지 추가로 포만감이 확 달라져요.
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STEP 4/7준비한 채소는 깨끗이 씻어 물을 빼줍니다.
양파는 작게 잘라 찬물에 담갔다 사용하면 매운맛이 줄어요.
포케는 수분 관리가 정말 중요해요.
물기가 많으면 맛이 흐려져요.
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STEP 5/7연어는 키친타월로 물기를 충분히 제거한 뒤 큐브 모양으로 썰어요.
아보카도도 연어랑 비슷한 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 6/7올리브유 간장, 레몬수, 깨소금 1T/ 알룰로스 0.5T
설탕 대신 알룰로스를 사용해 단맛을 살리고 부담은 줄였어요.
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STEP 7/7잡곡밥을 먼저 담고 아보카도, 채소, 양파, 병아리콩을 색감 살려 돌려 담아요.
그리고 가운데에 주황색 연어를 담아주세요.
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