마녀스프 레시피 | 토마토퓨레로 만드는 닭가슴살 마녀스프 만드는법
기름진 음식으로 속이 부담스러울 때,
가볍지만 영양은 꽉 채운 한 끼가 필요하시죠?
닭가슴살과 신선한 야채,
토마토퓨레로 만드는 건강한 마녀스프 레시피를 소개할게요.
단백질과 채소가 풍부하고 조리법도 간단해,
칼로리는 낮추고 맛과 영양은 그대로 살렸어요.
닭가슴살 마녀스프 만들기 지금 시작할게요!
4인분 
60분 이내 
아무나 
- 디벨라 토마토퓨레 1병 500 ml , 생 닭가슴살 200~300 g , 브로콜리 1/2 송이 (100~120g), 양배추 150~200 g , 양송이버섯 60~80 g , 당근 1/3 개 , 양파 1/2 개 , 버터 1 조각 (또는 올리브유 2큰술)
조리순서
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STEP 1/7닭가슴살, 양파, 양배추, 당근은 한 입 크기로 썰어주세요.
닭가슴살은 맛술 1큰술로 재워 주면 비린내가 줄어들어요.
브로콜리는 작은 송이로 나누고, 양송이버섯은 슬라이스해주세요.
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STEP 2/7냄비에 버터나 올리브유를 두르고
다진 마늘과 닭가슴살을 넣어 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶아주세요.
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STEP 3/7양파와 당근을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아 풍미를 올려주세요.
중약불에서 천천히 볶으면 재료의 단맛이 살아나요.
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STEP 4/7디벨라 토마토퓌레 500ml를 모두 냄비에 붓고, 물은 종이컵 반컵 (약 100ml)만 넣어주세요.
병에 남은 소스도 깨끗하게 사용하려면, 물을 병안에 넣고 흔들어 남김없이 넣어주세요.
양배추, 브로콜리, 양송이버섯을 모두 넣어주세요.
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STEP 5/7카레 가루 1~2큰술로 간을 맞춘 후 잘 섞어 주세요.
뚜껑을 덮고 중약불에서 15~20분 정도 푹 끓여주세요.
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STEP 6/7중간중간 저어 바닥이 눋지 않게 해주세요.
더 걸쭉한 스튜 형태를 원하면 물 없이 토마토퓌레만으로 끓여도 맛있어요.
토마토퓨레 특유의 신맛이 강하다면, 알룰로스 1/2작은술을 넣어주세요.
단맛이 아니라 산미를 중화해 맛을 부드럽게 잡아줘요.
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STEP 7/7진하게 끓여 낸 마녀수프는 통밀빵에 찍어 먹거나,
파마산 치즈를 살짝 뿌려 드셔도 훨씬 풍미가 살아나요.
기름진 음식으로 무거운 속을 편하게 해줄
닭 가슴살 마녀수프 한 그릇, 어떠세요?
가볍지만 영양은 꽉 채워 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 한 끼예요.
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