#카레요리 #매콤한카레만들기 #카레라이스 #돈까스와카레라이스 #튀김과카레 #강황가루 #가람마살라

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단호박을 넣고 오랜만에 카레를 만들었습니다.

돼지고기와 당근, 양파, 감자에 단호박까지 들어간 매콤하면서도

단호박이 씹히면 단맛이 감도는 카레입니다.

카레는 기본적으로 밥과 함께 먹고,

거기에 돈까스를 올려 주어서 밥, 돈까스, 카레 이런 조합으로 먹기도 합니다.

아니면 야채튀김같이 각종 튀김과 함께 먹어도 맛있는 카레입니다.

저는 카레를 만들때에 카레가루 매운맛을 사용하고, 추가로 가람마살라와 강황가루를

넣어서 좀더 풍성한 향과 맛을 내어 줍니다.

후다닥 만드는 카레 만들어 보죠!!!

4인분

60분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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카레용돼지고기 300 g , 카레용모둠야채 450 g , 단호박 200 g , 기름 4 큰술 , 기버터 2 큰술 , 매운카레가루 큰술 , 가람마살라 1 큰술 , 강황가루 1 큰술 , 물 1.4 리터 , 밥 , 돈까스 , 야채튀김

조리순서

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STEP 1/9

기름을 넣은 팬에
감자, 당근, 양파에 완두콩도 들어가져 있는 카레용 모둠야채입니다.
STEP 2/9

카레나 짜장용 돼지고기도 넣어 줍니다.
같이 달달 볶아 줍니다. 돼지고기가 회색빛이 돌면서 익으면 됩니다.
STEP 3/9

돼지고기가 익었다면 이제 큼지막하게 썰어낸 단호박과 기버터를 넣고 잘 볶아 줍니다.
STEP 4/9

골고루 잘 섞어가면서 볶아낸 후에
가람마살라, 카레가루를 넣어 줍니다. 한번 잘 섞어가면서 볶아 줍니다.
STEP 5/9

그런 후 물을 넣고 팔팔 끓여 줍니다.
중간 중간에 눌러 붙지 않도록 잘 저어 줍니다.
STEP 6/9

간을 보고 싱거우면 카레가루를 추가하시면 됩니다.
이제 마지막으로 강황가루를 넣어 줍니다.
골고루 썩어서 중불에서 끓여 주고 걸쭉해지면 완성입니다.
STEP 7/9

걸쭉한 상태의 카레가 완성되었습니다.
그냥 밥에 카레만 담아서 한그릇 뚝딱 할 수 있고
야채튀김을 에어프라이어에 튀겨낸 후 함께 먹어도 맛있습니다.
뭐, 새우튀김이나 오징어튀김이 있으시면 그것도 함께 드셔도 맛있습니다.
STEP 8/9

그래서 준비한 야채튀김입니다.
야채튀김을 카레 위에 살포서 꽂아 주었습니다.
야채튀김과 함께 하는 카레입니다.
밥은 취향에 맞게 넣어서 드셔도 됩니다.
STEP 9/9

이번에는 접시 한쪽에는 밥, 다른 한쪽에는 카레.
그리고 가운데에 돈까스를 썰어서 올려 줍니다.
돈까스에도 카레를 뿌려서 마무리하면 돈까스카레라이스도 완성입니다.

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