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봄동 나물무침 봄동 겉절이 황금레시피 겨울 제철채소
서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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겨울 제철채소 봄동 나물무침

봄동 겉절이 황금레시피 시작해 볼까요~?

[재료]

봄동 300g,

진간장 1.5큰술,

멸치액젓 1.5큰술,

고춧가루 4큰술,

다진마늘 1큰술,

식초 2큰술,

알룰로스 2큰술,

깨 약간,

*밥숟가락 계량 기준

1. 재료 준비

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봄동은 넓게 펼쳐져 있기 때문에

잎을 한번에 모아서 밑동을

칼로 한 번에 썰어주시면 돼요

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끝부분에 흙이 많으니

물에 여러번 깨끗이 씻어주세요

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큰 잎은 국이나 전으로 만들어 먹고요,

조금 작은 잎들로 겉절이로

만들면 좋아요

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깨끗이 씻은 채소는

물기를 잘 제거해 주세요

2. 봄동 나물무침 양념

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진간장 1.5큰술, 멸치액젓 1.5큰술,

고춧가루 4큰술, 다진마늘 1큰술,

식초 2큰술, 알룰로스 2큰술

넣어주세요

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양념을 잘 섞어주세요

나물을 넣고 무쳐낸 후에

싱거우면 간장, 액젓을 추가하고

단맛, 새콤한 맛도 입맛에 맞게

조절해 주세요

3. 봄동 겉절이 황금레시피

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양념에 깨끗이 씻은 봄동을

넣고 잘 무쳐주세요

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마지막에 깨 뿌려주면 완성!

4. 봄동 나물무침 완성

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