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부추전 바삭하게 레시피 막걸리 안주 만들기 부추부침개 반죽
서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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멸치액젓 1큰술,


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막걸리 안주 만들기 부추부침개 반죽

부추전 바삭하게 레시피 시작해 볼게요~!

[재료]

부추 한줌,

튀김가루 2큰술,

부침가루 2큰술,

멸치액젓 1큰술,

*밥숟가락 계량 기준

1. 재료 준비

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부추 한줌은 물에 깨끗이 씻어주세요

끝부분에 흙이 많으니

여러번 씻어주세요

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부추는 손가락 길이정도로

먹기 좋게 썰어주세요

2. 부추부침개 반죽

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튀김가루 2큰술, 부침가루 2큰술,

물 5큰술 넣어주세요

부침가루에 튀김가루 섞어만들면

조금 더 바삭하게 만들 수 있어요

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차가운 물을 넣으면

더 바삭한 전을 만들 수 있어요

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멸치액젓 1큰술 넣어 간을 맞출거예요

소금 대신 참치액이나

멸치액젓을 넣으면 감칠맛이 좋아요

3. 부추전 바삭하게 레시피

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만들어놓은 반죽에 썰어놓은

부추를 넣어주세요

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반죽에 고루 묻어나도록

살살 섞어주세요

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후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고

부추부침개 반죽을 올려주세요

팬에 기름을 넣고 충분히 달궈진 상태에서

부침개 반죽을 넣으면

바삭하게 만들 수 있어요

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부추는 금방 익기 때문에

겉이 노릇해지면 완성이에요

4. 막걸리 안주 만들기 완성

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