2인 솥밥 떡갈비솥밥 레시피
냉동 떡갈비는 이미 간이 되어 있고 아이들이 좋아하는 맛이라 따로 양념을 고민할 필요가 없죠?! 여기에 평소 아이들이 잘 안 먹는 표고버섯을 넣어 참기름과 함께 볶아 솥밥을 지어주면 반찬을 이것저것 준비하지 않아도 충분히 든든한 한 끼를 챙길 수 있어요. 오늘은 초등학생 2명이 먹을 수 있는 2인 솥밥 레시피, 떡갈비솥밥 소개해 드릴게요! '◡'
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/8냉동 떡갈비 2장, 쌀 200g, 건표고버섯 10g 준비합니다. 표고버섯은 물에 20분간 불려 부드럽게 만들어 주세요.
-
STEP 2/8쌀은 깨끗이 씻어 10분 마른불림 하고, 물을 먹어 부드러워진 버섯은 물에 한두 번 헹군 후 물기를 꼬옥 짜주세요.
-
STEP 3/8버섯은 슬라이스된 상태 그대로 써도 좋고, 반으로 잘라주거나 더 잘게 다져 준비해도 되구요.
-
STEP 4/8쌀의 마른불림이 끝나면 냉동 떡갈비를 에어프라이어에 넣고 180도 13~15분 굽기 시작해요.
-
STEP 5/8냄비에 참기름 2T를 두르고 불린 표고버섯부터 넣어 1~2분 중약불로 살짝 볶아주세요.
-
STEP 6/8표고버섯이 참기름 향을 머금으면 마른불림한 쌀 200g과 쯔유 1T를 넣고 쌀알이 투명해지도록 2~3분 볶아주세요. 쯔유가 없다면 진간장 1T로 대체 가능해요. 조금 간을 세게 해서 드시고 싶다면 간장의 양을 더 늘려주시면 되구요.
-
STEP 7/8물은 170~180ml 넣어주고 중강불에서 물이 끓어오르기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑 덮어 그대로 13분 끓여주세요.
-
STEP 8/813분 후 불을 끄고 노릇하게 잘 구워진 떡갈비를 밥 위에 올린 후 뚜껑 덮어 10분 뜸 들여 마무리해 주세요.
- 보통 솥밥을 지을 때 쌀과 물의 양은 1:1로 잡지만 버섯에서 나오는 수분의 양을 생각해 물의 양은 살짝 덜 잡아주는 게 좋아요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,