사골 떡만두국 레시피 코인육수 떡만둣국 끓이는법
기름진 음식이 부담스러운 날, 자극적인 메뉴보다는 담백한 음식이 생각나는 날 고민 없이 떡만두국 한 그릇이면 딱 좋아요! 소금으로 부족한 간을 채우고 다진마늘 한 스푼과 대파, 후추면 깊은 맛이 간단하게 잡히니 요리 초보자들도 눈 감고도 만들 수 있다는 것! 오늘은 넉넉한 4인분 떡만두국 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
4인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8떡국떡 400g, 대파 1/2대, 냉동만두 15개, 계란 2개 준비합니다. 떡국떡은 물에 불려 부드럽게 해주고, 대파는 잘게 송송 썰어주세요. 계란엔 소금 2꼬집, 후추 톡톡 뿌려 부드럽게 풀어주면 준비는 끝!
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STEP 2/8부드럽게 푼 계란은 기름 둘러 중약불로 예열한 팬에 두 번에 나눠 부어가며 얇게 부쳐주세요. 그리고 한 김 식힌 후 채 썰어 주세요.
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STEP 3/8냄비에 물 1.3L를 붓고 코인육수 4알 넣어 센 불로 끓여가며 녹여주세요.
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STEP 4/8육수가 끓어오르기 시작하면 떡국떡을 넣고 떡이 동동 떠오를 때까지 끓여주세요.
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STEP 5/8떡이 떠오르기 시작하면 만두를 넣고 7~8분 끓여줍니다. 이때 만두가 터지면서 국물이 지저분해질 수 있으니 너무 자주 뒤적이지 마세요!
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STEP 6/8송송 썬 대파를 넉넉히 넣고 다진마늘 1T로 사골육수의 기름진 맛을 정리해주세요.
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STEP 7/8부족한 간은 소금으로 채워준 후 후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요.
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STEP 8/8조리 과정이 복잡하지 않아 언제 만들어도 부담 없는 떡만두국 완성입니다.
- 다진마늘이 들어가면 감칠맛이 올라가며 국물이 훨씬 깔끔해져요. 마늘이 사골 특유의 향을 살짝 눌러주는 역할도 하기 때문에 혹시나 사골 냄새에 예민하신 분들은 마늘을 필수로 넣어주면 좋아요.
사골떡만두국 맛보장 레시피
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