노밀가루 삶은 고구마로! 초간단 고구마 쿠키 레시피

노밀가루 삶은 고구마로! 초간단 고구마 쿠키 레시피

집에 먹고 남아있던 삶은 고구마를 활용해 노밀가루! 다이어트 간식으로도 좋은 고구마 쿠키를 만들어 보았어요

2인분

20분 이내

초급

열려라쿡

[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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STEP 1/8

삶은 고구마 120g을 준비해 껍질을 벗기고 부드럽게 으깨주세요.
STEP 2/8

실온 버터 60g, 설탕 40g, 계란노른자 1개를 넣고 가볍게 섞어주고
STEP 3/8

아몬드가루 120g를 넣고 잘 섞어주세요.
(아몬드가루로 반죽 질기 조절.)
반죽이 질퍽하지 않고 손으로 만졌을 때 묻어 나오지 않는 상태가 좋음.
STEP 4/8

반죽을 조금씩 떼서 동그랗게 빚기
STEP 5/8

손가락으로 눌러 모양을 내보았어요.
STEP 6/8

180도 예열된 오븐 또는 에프에서 12분 구워주세요.
이때 오븐의 사양에 따라 달라질 수 있으니 중간마다 확인해 주세요.
STEP 7/8

잘 구워진 고구마 쿠키 윗면에 (쿠키가 따뜻할 때) 꿀을 살짝 발라주세요.
STEP 8/8

이렇게 해서 최종 완성이 된 초초간단 고구마쿠키!!

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