애호박새우볶음 만들기 새우 애호박볶음 레시피
고소하고 씹는 맛 좋은 새우와 달큰 부드러운 애호박의 조화로운 맛!
밥반찬으로 먹기 좋은 애호박새우볶음 레시피입니다.
재료 본연의 맛 만을 살려 간단하게 만들 수 있고, 특별한 양념이나 비법 없이도 맛 내기가 쉬운 요리에요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5냉동 칵테일 새우는 100g 준비하고 찬물에 담가 해동 후 물기를 제거하고 새우의 크기에 따라 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
자른 새우에 맛술 1스푼과 후추를 뿌려 밑간을 해 주세요.
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STEP 2/5애호박은 양끝을 자르고 길쭉하게 이등분한 뒤 5mm 두께로 반달 썰고 대파는 송송 썰어 줍니다.
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STEP 3/5
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STEP 4/5투명하던 새우가 분홍빛으로 익으면 애호박을 넣은 뒤 소금 2꼬집과 참치액 1스푼을 넣어 볶아 주세요.
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STEP 5/5애호박이 익어 색이 살짝 투명해지면 들기름 1스푼과 통깨를 뿌리고 한번 더 볶아
애호박새우볶음을 완성합니다.
- ✔️칵테일새우를 조금 큼직하게 자를수록 씹는 맛이 좋아요.
✔️새우를 너무 오래 볶으면 식감이 질겨지고 ,애호박은 흐물거리게 되니 볶는 시간을 조절해 주세요.
✔️조리 마지막에 들기름을 넣으면 풍미를 살리면서 더 촉촉하게 완성할 수 있어요.
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