색감부터 반하는 참치야채 품은 파프리카전 레시피
캔 참치로 소를 만들어
파프리카를 채워 부쳐주면
참치야채전을 품은 파프리카전
아이도 잘 먹는 레시피가 완성돼요.
2인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9재료 준비
어른만 드실 거라면 고추 강력 추천!
스리라차 소스, 케첩 뿌려드셔도 OK
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STEP 2/9캔 참치 135g은 기름을 제거해 주세요.기름은 완벽히 제거해 주셔야 소가 고정이 잘 된답니다.
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STEP 3/9파프리카 1개는 1cm 정도 두께로 썰고
씨 제거하며 깔끔하게 정리해 주세요.평평하지 않은 끝부분은 계란찜이나 볶음밥에 사용해 보세요.
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STEP 4/9당근은 잘게 다져주세요.부재료는 수분이 적은 야채 추천드려요.
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STEP 5/9참치, 계란 2개, 당근을 넣고
전분가루 2T, 소금 한 꼬집 넣어요.전분가루 대신 밀가루 1T 대체 가능해요. 많이 넣으면 텁텁해지니 접착력이 약간 생길 정도만 넣어요.
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STEP 6/9찰기가 생기게 섞어주세요.
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STEP 7/9팬을 달구지 않은 상태에서
식용유 약간 둘러주고
소를 채워주세요.
채울 때에는 사이드 쪽으로
공간이 생기지 않게
다져주듯이 채워주세요.어려우시다면 파프리카 속에 밀가루(전분가루)를 묻혀주셔도 좋아요.
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STEP 8/9중약 불로 천천히 익혀주세요.
살짝 노릇할 정도만 익히면
참치야채전 완성!계란 물이 살짝 나온 건 그냥 두고 익힌 후에 정리하시면 깔끔하게 돼요. 많이 뒤집으시면 소가 빠질 수 있어요. 확인하시고 한 번만 뒤집어주세요.
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STEP 9/9남은 소는 따로 부쳐서 맛있게 드세요.고추가 있다면 속을 채워 익히면 고추참치전이 완성된답니다!
- ✔ 재료는 수분 제거가 중요해요
✔ 파프리카는 너무 얇지 않게 썰어요
✔ 소에 전분가루 넣어 찰기 생기게
✔ 불 켜지 않고 파프리카 속 채우기
✔ 중약 불로 익혀 타지 않게
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