불고기버섯전골 레시피 소불고기전골
집에서 만드는 전골 요리, 괜히 거창하게 느껴질 때가 있죠?! 이미 양념이 되어 있는 소불고기를 활용하면 불고기 전골의 조리 과정이 훨씬 간단해지고 맛의 기본도 탄탄하게 잡을 수 있어 언제든 부담 없이 만들기에 좋아요. 메인이 되는 소불고기에 냉장고 속 자투리 채소들을 더해주면 전골냄비가 금세 풍성! 요즘처럼 추운 날 푸짐하고 든든하게 만들어 먹기 좋은 소불고기전골 황금레시피 소개해 드릴게요 '◡'
4인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/7냄비에 물 2L를 붓고 무 230g, 대파 2대, 다시마 큰 조각 2개를 넣어 센 불에서 끓여주세요.
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STEP 2/7육수가 끓어오르기 시작하면 중불로 줄여 끓이다가 10분 후 다시마만 건져내고, 코인육수 3알 넣어 뭉근히 10~20분 더 끓여주세요.
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STEP 3/7당면 한 줌을 따뜻한 물에 30분 불려 부드럽게 만들어 주세요.
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STEP 4/7당면을 불리는 동안 전골에 들어갈 재료를 손질해요. 알배추 150g, 표고버섯 6개, 팽이버섯 1봉, 대파 1대, 당근 50g을 준비해 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 표고버섯은 3개는 슬라이스, 3개는 통으로 칼집을 넣어주세요.
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STEP 5/7넉넉한 크기의 냄비를 준비해 바닥에 알배추를 넉넉히 깔아준 후 나머지 손질한 재료들을 보기 좋게 담아주세요.
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STEP 6/7만들어둔 육수 1~1.2L 정도 붓고 센 불에서 먼저 끓이다가 국물이 보글보글 올라오면 중불로 줄여주세요.
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STEP 7/7끓이면서 고기와 채소를 골고루 섞어주면 양념이 자연스럽게 퍼져요. 고기가 완전히 익고 채소가 숨이 죽으면 먹기 좋은 상태예요. 이대로 드셔도 좋고 식탁 위에서 육수와 채소들을 보충해가며 끓이면서 드셔도 좋아요. 간이 부족하다면 참치액 2T 정도로 간을 맞춰 맛있게 드시면 됩니다!
불고기버섯전골 맛보장 레시피
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