시금치 파스타 레시피 굴소스 로 쉬운 원팬요리 만들기
안녕하세요. 오늘은 시금치 파스타 쉬운
방법으로 간단하게 만들어 봤어요.
시금치 하면 무침, 국 이런류만
생각나잖아요?
저번에 베이컨 넣고 달달 볶아 덮밥으로
해먹었는데 너무 잘어울리더라고요.
그래서 오늘은 양식스타일로
감바스 처럼 올리브오일 편마늘 넣고
달달 볶아주다가
마늘향 가득 올라올때
스파게티면을 추가해서 시금치파스타
만들어 봤어요.
왠일인가요~~
한식에도 찰떡이지만
양식에도 찰떡이랍니다.
감바스 스타일이니 새우도 들어가야겠죠?
시금치와 새우가 들어가서 맛도
식감도 더 살아납니다.
소스도 정말 간단해요.
양념에 굴소스가 들어가서
간단하지만 감칠맛 폭발해요.
시금치와 새우 마늘로 만드는
간단하지만 맛있는
시금치 파스타 레시피
알려드릴게요.
1인분 
30분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/7시금치 손질해줍니다.
시금치 밑동에는 영양이 한가득이에요.
밑동은 자르지 않습니다.
흐르는물에 밑동에있는 흙을 씻어주고
지저분한 부분은 칼로 살살
긁어 주세요.
특히 붉은 부분은 영양이 아주
풍부하답니다.
칼로 긁어서 손질 했다면
한줄기씩 떼어내줍니다.
-
STEP 2/7마늘과 새우 준비해주세요.
마늘은 5알정도 편썰기 해줬습니다.
통으로 넣어줘도 좋아요.
마늘의 양은 취향에 맞게
더 추가하셔도 좋습니다.
냉동새우라면 물에 담궈서 해동시킨후
키친타올로 물기 제거해줍니다.
저는 냉동새우사용해서 물에담군후
물기제거해서 사용했어요.
-
STEP 3/7기본 재료가 준비되었다면
면 준비해주세요.
끓는물에 소금 반스푼 넣고
끓기 시작하면 스파게티면 넣고
삶아주세요.
한번 삶은뒤에 다시 볶아줄거라
면이 백프로 익을때까지 삶지 않아요.
대략 70~80로 익혀준다고
생각하면 됩니다.
-
STEP 4/7익힌 면은 건져두고, 면수 버리지않고
한국자 정도 빼둡니다.
나중에 부가재료들과 볶을때
면수를 넣어서 만들면
더 촉촉하고 맛있어요.
올리브유 넉넉히 두르고 재료
익혀줄거에요.
기름 두른 팬에 편마늘 넣어줍니다.
마늘이 너무 타지 않도록
중불에 구워주세요.
-
STEP 5/7마늘향이 올라오면 페퍼론치노와
새우, 소금 두꼬집 넣고 볶아줍니다.
-
STEP 6/7새우가 절반이상 익으면 빼놨던 면과
면수 한국자 넣어줍니다.
-
STEP 7/7면이 다 익으면 시금치 한줌 넣어주세요.
여기에 후추 톡톡해주고
굴소스 한스푼 넣고 빠르게 볶아줍니다.
시금치는 마지막에 넣고 빠르게
볶아주는게 좋아요.
처음 부터 같이 넣으면 숨이 너무
죽어서 식감이 덜삽니다.
간을 보고 싱겁다면 소금 추가해주세요.
빠르게 볶고 접시에 담으면
끝이랍니다.
- ✔️시금치는 밑동이 영양 가득이에요.
끝에 자르지 않고 흐르는물에 헹구고
칼로 지저분한부분 슬슬 긁어주세요.
특히 붉은부분이 영양 가득이랍니다.
✔️면은 80프로정도 익혀서 꺼내놓습니다.
면수는 절대 버리지 않아요.
✔️시금치는 마지막에 넣어주세요.
처음에 같이넣으면 숨이 너무 죽어서
식감이 살아나지 않아요.
(새우가 절반이상 익었을때 넣어주는게
좋습니다.)
✔️매운맛은 페퍼론치노로 냅니다.
담백하게 드실 거라면 페퍼론치노
생략해주세요.
✔️굴소스 한스푼 넣어보고 부족하면
추가로 소금간 해주세요.
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