명절음식~명란젓 들깨배추전!
고소한 들깨가루와 명란젓을 넣어 알배추전을 만들어봤어요 명절때 맛과 영양까지 완벽한 배추전 만들어보세요
4인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/5명란젓에 얇은막을 제거해주시고 청양고추나 홍고추를 씨를 제거후에 작게 다져주세요
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STEP 2/5알배추잎을 씻어 물기를 털어내주세요
너무큰잎은 반으로 길게 가르어주세요
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STEP 3/5큰볼에 부침가루,들깨가루,물을 넣고 잘풀어주신다음 준비해주신 명란젓,고추다진것을 넣어 잘섞어 주세요 반죽의 농도는 주르륵 떨어지는 스프농도로 맞추시면 되시고 명란젓의 짠맛에 따라서 소금의양을 조절하세요
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STEP 4/5알배추잎을 반죽에 앞뒤로 고루 묻혀주시고 중약불에 팬에 올려주신후 현미유나 식용유를 두르고 올려주신후 앞뒤로 노릇하게 부쳐주시면 되세요
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STEP 5/5명란젓의 알알이 터지는 식감과 감칠맛을 더해주고 들깨가루를 넣어주니 고소함과 영양을 더해준 알배추전이 완성이되었네요
*청양고추는 취향껏 넣고 빼시면 되시고 홍고추나 당근,쪽파등을 다져서 색상을 더해주셔도 좋아요
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