흑백요리사2 윤주모 쌈장 만드는법 양배추 쌈장 레시피
얼마 전 흑백 요리사 2 몰아보기 하면서 윤주모님과 임성근 셰프가 선보인
박포 갈비와 무생채에 곁들인 쌈장
무생채는 이미 만들어 먹었는데 양배추 찜과 함께 먹을 쌈장 만들기를 했는데요
쌈장과 고기와 채소의 맛을 완전히 끌어올린 쌈장
만들기도 쉽고 재료도 간단하기에
양배추 쌈과 함께 먹으려고 만들어 보았어요
복잡하지 않은 재료로 깊은 맛을 낼 수 있다는 점이 매력적이고
평소 먹던 쌈장과는 다른 풍미가 느껴지는데 고기와 먹어도 좋고
무생채나 쌈 채소에 곁들여도 정말 잘 어울리는 쌈장만들기
윤주모쌈장 레시피로 아침문을 열어봅니다
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
- 된장 2큰술 고추장 1큰술 다진 마늘 0.5큰술 꿀 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 , 계량스푼/계량컵 사용 1큰술=15ml 1작은술=5ml 1컵=200ml
조리순서
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STEP 1/6될 수 있으면 자극적이지 않은 식사를 하려고 양배추 찌고
쌈장 만들어 가볍게 먹을 수 있었네요
만들기 쉬운 쌈장인데 맛은 가볍지 않고 맛있었어요
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STEP 2/6우선 불 없이 바로 만들 수 있어서 매력적인 쌈장 레시피 지금부터 시작해 볼게요
작은 볼에 된장 2큰술 고추장 1큰술 다진 마늘 0.5큰술,
꿀 1큰술, 통깨 갈아서 0.5큰술 넣었어요
된장은 시판용인데 집 된장 사용하면 더 깊은 맛이 나고 약간의 짭조름할 것 같아요
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STEP 3/6잘 섞어주면 쌈장 만들기 완성입니다
너무 간단하고 쉽죠
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STEP 4/6고기를 구워 함께 먹으면 좋겠지만
소화가 잘 되는 양배추 찜기에 쪄서 쌈장 듬뿍 올려 한입 베어 무는 순간
입안 가득 퍼지는 고소함과 감칠맛이 너무 좋았어요
된장의 깊은 맛에 고추장의 칼칼함 꿀을 넣어
은근히 단맛이 어우러진 자극적이지 않은 쌈장
참기름 향이 더해지니 풍미가 좋고 통깨를 갈아서 넣었더니 고소함까지
정말 간단하면서 맛있는 쌈장 만들기입니다
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STEP 5/6양배추의 달큼하고 부드러운 식감에 쌈장의 맛이 어우러져
고기 없이도 충분히 맛있는 한 끼가 되었어요
양배추라페 만들어 먹고 남은 것으로 만든 양배추 쌈인데
아무래도 한동안 제가 만들어 먹을 수 있는 쌈장 레시피인 것 같아요
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STEP 6/6소화가 잘되면 다음번엔 고기 구워서 쌈 채소와 함께 먹어보고 싶어요
윤주모쌈장 레시피 만드는 법으로 주말에 고기 구워 드셔보세요
저도 빨리 고기 구워 먹어보고 싶네요~!~
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