토마토 이렇게 먹으니 진짜 맛있어요
상큼한 토마토에 올리브오일 향이 어우러진 마리네이드는 가볍게 먹기 좋은 한 접시지만 영양 가득한 다이어트 요리로 식탁 분위기를 확 살려주는 메뉴예요. 구운 고기나 생선 옆에 곁들이면
느끼함을 싹 잡아주고 바게트에 올려 브루스케타로 활용해도 좋아요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다
조리순서
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STEP 1/5방울토마토는 꼭지를 제거한 뒤 깨끗하게 씻어서 윗부분에 열십자 칼집을 냅니다
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STEP 2/5끓는 물에 넣어 30초 정도 데쳐 찬물에 담가 껍질을 벗깁니다
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STEP 3/5양파는 최대한 얇게 채 썬 뒤 찬물에 5분 정도 담갔다가 잘게 썹니다
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STEP 4/5볼에 올리브오일, 발사믹 식초, 레몬즙, 꿀, 죽염, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다
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STEP 5/5껍질 벗긴 토마토와 양파를 넣고 소스에 살살 버무린 뒤 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다
- ☆☆밀폐용기에담아냉장고에서 1~2시간숙성하면더맛있습니다
☆☆구운 고기나 생선 옆에 곁들이면 느끼함을 잡아줘요
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