시금치 베이컨 계란스크램블 덮밥 레시피 5분 완성 초등 어린이 메뉴 추천!
요즘 제철을 맞은 시금치, 영양가 풍부한 계란, 베이컨을 활용해서 만드는 섬초베이컨 덮밥 레시피인데요.
접시에 덮밥재료와 밥 한 공기만 담아내면 초등아이들도 한끼 뚝딱!
누구나 반할 만한 한그릇요리예요
시금치베이컨 계란스크램블 덮밥은 철분, 단백질이 풍부해서 초등메뉴로 이만큼 간단한 영양식이 따로 없답니다
다진마늘에 베이컨을 충분히 노릇노릇 볶은 후에 소스를 더해주는데 굴소스와 진간장 끓이는 향이 환상적이에요. 고소한 향이 집안에 퍼지니깐 아이들이 먼저 빨리 달라고 하더라고요 ><
달콤 담백해서 아이들도 잘 먹는 시금치계란 베이컨 덮밥 만들기! 그럼 빠르게 만들어 볼게요 :)
2인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10시금치는 5뿌리를 준비했어요.
섬초 요즘 많이 챙겨드시고 계시죠?ㅎㅎㅎ 지금이 제철이기도 하고요, 일반 시금치보다 맛있고 본연의 단맛이 좋으니 아이들, 가족들 식재료로 꼭 준비해 보세요.
섬초는 뿌리에 영양성분이 다 몰려 있어서 지저분한 부분만 살살 긁어내고 그대로 사용할게요.
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STEP 2/10먹기 좋게 4등분 또는 어린아이들은 한가닥씩 쪼개어주면 시금치 손질 끝이에요.
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STEP 3/10베이컨 6줄은 듬성듬성 먹기 좋게 썰고, 계란 2알도 준비했어요.
베이컨 대신 스팸이나 소세지를 사용하셔도 좋아요
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STEP 4/10프라이팬에 식용유 2T, 다진마늘 1T를 넣어 중약불로 볶아주세요
타지 않게 마늘기름의 풍미를 내어주고
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STEP 5/10썰어둔 베이컨을 넣어줍니다.
앞뒤로 노릇노릇해질 때까지 볶아주는데요, 햄이나 베이컨, 소세지의 경우 노릇노릇 충분히 구워주어야 담백하고 더 맛있어요.
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STEP 6/10베이컨이 노릇노릇하게 구워졌으면 진간장 1T, 굴소스 1, 설탕 1T, 물 2T를 넣고 T를 넣고 살짝 끓여주세요.
그냥 넣어도 맛보장 소스재료이지만 풍미를 더욱 살려줄 거예요. 팬에 바르르 살짝 끓여서 불맛을 입혀주는 것이 첫번째 포인트예요.
베이컨과 양념재료가 어우러지게 볶다가
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STEP 7/10섬초를 넣고 지금부터 30초간 골고루 볶아주세요
시금치 종류는 잔열로도 금방 익기 때문에 30초 정도만 볶아도 충분해요.
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STEP 8/10사진처럼 살짝 숨이 죽었으면, 이제 재료들을 몰아서 한켠에 공간을 만들어 주세요.
빈 공간에 달걀 2개 톡 깨서 달걀 스크램블을 익혀줍니다
휘휘 저어서 계란을 익혀주고
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STEP 9/10불을 끈 상태에서 참기름 1T, 통깨 1T 넣어주세요.
재료들과 간장소스가 어우러지게 가볍게 섞어주면 완성이에요.
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STEP 10/10접시 한쪽에 따끈한 밥을 담고 그 옆에 시금치베이컨 계란 덮밥을 푸짐하게 담아주었어요.
통깨 솔솔 뿌려내면 근사하고 맛있는 한 끼가 따로 없어요. 달콤한 섬초가 킥!
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