미니 돈까스 만들기 돼지고기 다짐육 돈가스 레시피 수제 돈까스 튀김 요리
돼지고기를 바삭하게 튀겨낸 돈까스! 저희 집 둘째가 특히 좋아하는 메뉴인데요. 돼지고기 다짐육으로 한입에 쏙 들어가는 크기로 만들어서 수제 미니 돈가스를 만들었어요. 고기 속에 좋아하지 않는 당근과 버섯을 쏙쏙 숨겨서 빵가루를 입혀서 튀겨냈더니 감쪽같은 비주얼의 미니 돈까스! 밥반찬으로 아이들도 좋아하고 은근 맥주 안주로도 잘 어울리는 수제 미니 돈가스랍니다. 돼지고기 다짐육을 활용한 튀김요리! 엄마표 야채 미니 돈가스를 만들어 보도록 할게요 :)
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
- 돼지고기 다짐육 500ml , 달걀 2개 , 당근 300g , 양송이버섯 5개 , 부침가루 3T , 카레가루 3T , 빵가루 100g , 소금 1t , 후추 0.5t , 식용유 (넉넉히)
조리순서
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STEP 1/7미니 돈까스속에 같이 넣어줄 야채를
다지기에 넣고 잘게 다져줍니다.
당근과 양송이버섯을 다져주세요
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STEP 2/7큰 볼에 돼지고기 다짐육 500g을 넣고
다져둔 야채도 모두 넣어줍니다.
카레 가루 3T, 부침가루 3T, 달걀 2개
소금 1t, 후추 0.5t를 넣은 다음
재료들이 잘 어우러지도록 버무려줍니다.
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STEP 3/7손으로 조물조물 반죽을 만든 다음
한 입 크기로 동글납작하게
미니 돈까스 모양을 만들어주세요
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STEP 4/7한 입 크기로 만들어 준 반죽 겉면에
빵가루를 골고루 묻혀서
튀김용 미니 돈까스를 만들어줍니다.
바로 만들어서 먹을 양을 정해두고
나머지는 냉동 보관해 주세요
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STEP 5/7팬에 식용유를 넉넉히 두르고
튀김온도로 맞춰주고 수제 돈까스를
기름에 넣어줍니다.
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STEP 6/7타지 않게 중불로 낮춰서
앞뒤로 뒤집어가면서 노릇하고
바삭하게 7분 정도 돈까스를 튀겨주세요
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STEP 7/7동글동글 한입에 쏙 들어가는
미니 수제 돈가스가 완성입니다^^
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