[붉은요리] 참치 김치부침개 레시피
냉장고에 특별한 게 없어도 김치 조금, 참치 한 캔, 그리고 부침가루만 있으면 금방 완성되는 메뉴 참치 김치부침개 레시피입니다. 김치전은 간단하게 만들 수 있으면서도 막상 맛있게 만들려고 하면 은근히 까다롭기도 한 것 같아요. 바쁜 날엔 그냥 전 한 장 부쳐서 밥과 먹어도 좋고, 늦은 밤 출출할 때도 부담 없는 메뉴, 참치김치부침개 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6부침가루 100g, 튀김가루 30g, 물 160ml 부어 반죽을 만들어 주세요. 반죽의 농도는 숟가락으로 뜨면 천천히 떨어지는 정도로 맞춰주세요. 김치전은 살짝 묽은 반죽이 더 바삭하게 나와요!
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STEP 2/6기본 반죽 베이스에 잘게 쫑쫑 썬 신김치와 김치국물 20ml를 넣어주세요. 김치는 가능한 한 잘게 썰어주세요. 그래야 반죽에 고르게 섞이고 식감도 균일하게 나와요.
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STEP 3/6계란 1개, 기름 뺀 캔참치 한 캔 넣어 모든 재료가 고루 섞이도록 해주세요.
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STEP 4/6팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 적당히 얇게 펼쳐주세요.
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STEP 5/6그리고 한 면이 충분히 익어서 테두리가 바삭해 보일 때 고추를 올려준 후 앞 뒤로 노릇하게 부쳐주세요. (중불)
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STEP 6/6바삭고소한 참치김치부침개 완성입니다.
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