수제 미트볼 파스타 만들기
동생과 같은 지역에서 따로 자취 중인데 동생이 초딩입맛이라 아이들이 좋아할만한 수제 미트볼 파스타를 만들어봤어요
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4돼지고기, 소고기에서 나온 물기를 톡톡 닦아주고 다진 양파 1개, 다진마늘 1,5T, 계란 2개, 소금 1T, 후추 0.5T를 같이 섞어줍니다.
식감이 있는 걸 좋아하시면 재료들을 골고루 섞어만 주시고 부드러운 미트볼 식감을 좋아하신다면 치대주세요.
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STEP 2/4어린이용은 한 입 크기용으로, 성인이 먹을거라면 두 입 정도의 크기로 동그랗게 모양 잡아줍니다.
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STEP 3/4후라이팬에 기름 둘러 열 올려주고 중약불로 미트볼 겉면이 노릇해질 때까지 구워줍니다.
겉면이 노릇해지면 물 1/2컵을 부어서 뚜껑 닫고 약불로 줄여서 5~10분가량 둡니다.
물이 어느정도 줄어들면 젓가락으로 찔러서 안쪽까지 익었는지 확인해주세요.
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STEP 4/4파스타 면을 익히는 동안 다 익은 미트볼에 파스타소스를 부어서 끓여줍니다.
파스타 면이 다 익으면 면도 같이 넣어 2분동안 소스가 면에 배게 익혀주면 완성!
- 미트볼 구울 때 중약불로 해야 육즙이 살아있어요
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