상추겉절이 양념 레시피 상추무침 만드는법
저희집은 고기를 먹을 때 짝꿍은 깻잎 쌈을 좋아하여 깻잎을 준비하고, 저는 상추 쌈을 좋아하여 상추를 준비하지만, 가끔씩 겉절이 무침 상추겉절이를 만들면 깻잎을 즐겨 먹던 짝꿍도 상추무침을 자~알 먹기 때문에 매번은 만들지 않지만 가끔씩 고기를 먹을 때 상추무침을 만들면 남은 상추도 소비하면서 상추도 맛있게 먹을 수 있어 좋아요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13상추 끝 부분은 가위로 자르고 볼에 담아서 준비합니다.
(상추가 살짝 시들었다면 찬물에 10분 정도 담가두면 물기를 머금고 싱싱하게 살아나요)
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STEP 2/13흐르는 물에 상추를 한 장씩 앞뒤로 쓱쓱 문지르면서 세척하고, 2번 정도 다시 세척한 다음에 탁탁 물기를 털어서 준비하면 되세요.
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STEP 3/13상추는 한 번에 먹기 좋은 크기로 자르고, 당근은 2mm 정도 두께로 채 썰어서 준비합니다.
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STEP 4/13볼에 고춧가루 1.5큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 5/13설탕 0.3큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 6/13진간장 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 7/13식초 0.8큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 8/13참기름 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 9/13통깨를 넉넉하게 넣어줍니다.
(양념을 조금 넣었다가 추가로 넣었어요.)
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STEP 10/13볼을 기울여서 상추무침 양념을 골고루 섞어줍니다.
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STEP 11/13상추겉절이 양념 위에 상추와 당근을 넣고
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STEP 12/13일회용 장갑을 끼고 상추에 양념이 입혀지도록 살살 뒤적이면서 버무려주면 상추겉절이 레시피 완성입니다.
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STEP 13/13버무린 다음에 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금이나 간장을 추가하여 간을 맞춰주면 되세요.
- ▶상추무침은 숨이 금방 죽으니 드시기 전에 무쳐야 숨이 죽지 않고 싱싱하게 드실 수 있어요.
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