야채계란말이 만드는법 달래 계란말이 레시피
오늘은 달래무침 만들면서 조금 남겨놓은 달래를 이용해
계란말이 야채 계란말이 달래 계란말이 만드는 법으로
한 끼 반찬 레시피 올려봅니다
어느 댁이나 냉장고에 떨어지지 않는 식재료가 계란이 아닐까 싶은데요
호불호 없이 누구나 좋아하는 계란말이 만드는 법 어렵지 않아요
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 계란 5개 달래 15g 맛술 1큰술 참치 액 1큰술 설탕 0.1큰술 식용유 , 계량스푼/계량컵 사용 1큰술=15ml 1작은술=5ml 1컵=299ml
조리순서
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STEP 1/9계란말이에 달래를 조금 다져서 넣었더니
달래의 향긋함과 달래의 아삭한 식감이 어우러진
맛있는 계란말이 레시피입니다
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STEP 2/9재료도 간단해요 계란과 달래만 있으면 준비 끝입니다
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STEP 3/9계란 5개를 계량컵에 넣고 거품기로 풀어주면서 알끈을 제거해 줍니다
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STEP 4/9소금 대신 참치 액과 설탕 아주 조금 넣어 감칠맛을 주고
맛술을 넣어 계란 비린내를 잡아주었어요
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STEP 5/9달래는 잘게 다진 후 계란 풀어놓은 것에 넣고 잘 섞어줍니다
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STEP 6/9팬에 식용유를 두른 다음 남은 기름은 키친타월로 닦아주고
만들어 놓은 달래 계란물을 일부만 부어 팬을 돌려 고르게 펴줍니다
가장자리 계란이 익기 시작하면 한쪽으로 말아주는데
예쁘게 안 말려도 걱정할 필요 없어요
남은 계란 물 부어가면서 반복해서 말아주며 모양을 잡아줍니다
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STEP 7/9만들어진 계란말이를 사방 돌려가며 옆으로 세워 측면까지
골고루 익혀준 다음 도마에 올려 식혀줍니다
뜨거울 때 썰게 되면 계란말이가 뭉그러질 수 있기에
식은 다음 썰어야 모양이 예쁘게 썰 수 있어요
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STEP 8/9썰어놓은 계란말이는 접시에 예쁘게 담아주면 됩니다
누구나 좋아하는 계란말이 완성입니다
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STEP 9/9반찬 없을 때 만만하게 만들어 먹을 수 있는 계란말이
밥반찬으로 술안주로도 잘 어울리는 계란말이 만드는 법
부재료는 기호에 따라 추가해 주시면 됩니다
맛있게 만들어 드세요~!~
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