제철 꼬막 삶는 시간
겨울철 보양식 꼬막 드셔보세요!
요즘 제철 꼬막 시장이나 마트에 가면 쉽게 발견할 수 있는데요.
맛있는 꼬막 삶는법 소개해 드릴게요.
4인분 
10분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6꼬막 해감 방법은 소금물 1리터에 소금 1T를 넣어
검은 비닐이나 뚜껑을 덮어 2~3시간 해감을 합니다.
* 중간에 해감된 물을 1~2차례 바꿔주면 더욱 좋아요.
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STEP 2/6껍질 끼리 부딪히며
흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해요.
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STEP 3/6냄비에 물 500ml와 맛술 1T를 넣고 세척한 꼬막을 넣습니다.
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STEP 4/6시계방향으로 계속 저으며 삶습니다.
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STEP 5/6꼬막이 한두개씩 벌어지기 시작하면
2~3분 정도 더 저어주다가 가스렌지 불을 끕니다.
이렇게 하면 꼬막 삶는법 완성!
* 입을 벌리지 않은 꼬막이 있어도 괜찮아요.
* 너무 오래 삶으면
꼬막살이 질겨질 수 있으니 주의하세요.
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STEP 6/6맛있게 잘 익은 꼬막은
한김 식혔다가 드세요.
- 꼬막요리 좋아하시는 분들은 꼬막살 분리한 후 꼬막무침, 꼬막초무침 등 요리해 드셔도 좋습니다.
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