오늘의 요리] 치킨함박...뚜벅이 맛총사 일본맛집 도전♡
채널S 뚜벅이 삼총사 일본 이토시마 가정식 맛집에서
씨엔블루 이정신님이 주문했던 치킨함박이 맛있어 보여서
저의 노하우를 접목해서 만들어보았어요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
조리순서
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STEP 1/10닭안심을 준비해요.
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STEP 2/10우유를 붓고 30분 재우기.(누린내 제거)
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STEP 3/10비닐장갑을 끼고 조물조물한 뒤 씻어서 물기제거하기.
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STEP 4/10안심 흰 힘줄을 제거하고 닭안심을 잘라요.
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STEP 5/10분쇄기에 닭안심,미소된장,소금,후추를 넣고 갈아줍니다.
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STEP 6/10접시에 쌀부침가루를 뿌리고 동그랗게 만든 닭안심을 골고루 부침가루를 묻혀요.
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STEP 7/10달궈진 팬에 오일을 붓고 닭안심을 앞,뒤 노릇하게 구워요.
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STEP 8/10시판용 데미그라스 소스를 준비합니다.
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STEP 9/10종이 호일위에 치킨함박을 올리고 소스를 붓으로 발라요. (위,아래)
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STEP 10/10170~180도 에어프라이어 8분 전후 속까지 익혀주기.
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