두부 강된장 만드는법 두부 요리 쌈장 레시피
짝꿍은 집에서 만든 쌈장 레시피 중에서 우렁강된장과 두부강된장을 좋아해서 강된장을 만드는 이날도 두부강된장과 제육볶음을 함께 만들었더니 엄청 좋아하면서 간단하게 깻잎과 함께 밥 두 공기를 클리어했어요.
강된장과 고기 반찬이 있는 날에는 다른 밑반찬 걱정을 안해도 되어서 참 좋은거 같아요. ㅎㅎㅎ
4인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
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밥 숟가락계량
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가루분말
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
조리순서
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STEP 1/10두부와 애호박은 5mm 정도 네모 모양으로 작게 썰어서 준비합니다.
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STEP 2/10파는 애호박과 두부보다 더 작은 크기로 썰어서 준비하고, 동전육수는 가루분말 대신에 빻아서 준비했고, 다진마늘 0.5큰술을 준비하면 되세요.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 3/10볶음팬에 양파와 다진마늘, 들기름 1큰술을 넣고 가스불 중불에서 양파의 숨이 죽을 정도로 볶아줍니다.
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STEP 4/10볶음팬에 양파와 다진마늘, 들기름 1큰술을 넣고 가스불 중불에서 양파의 숨이 죽을 정도로 볶아줍니다.
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STEP 5/10물 100ml, 시판 된장2큰술, 쌈장 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 6/10고춧가루 0.4큰술, 설탕 0.3큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 7/10동전육수(가루분말) 1개를 모두 넣고
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STEP 8/10뒤적여주고 잠시 끓여줍니다.
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STEP 9/10보글보글 끓어오르면 두부를 넣고 뒤적여주다가 끓어오르면 가스불을 끄고 마무리를 하면 두부쌈장 두부 강된장 만드는법 완성입니다.
(두부쌈장 재료가 익었는지 맛을보고 덜 익었으면 조금 더 끓여주면 되세요)
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STEP 10/10입맛에 따라서 강된장 간을 약간 짭쪼름하게 만들어도 상관 없지만, 저희집은 음식 간을 약간 싱겁게 편이고, 강된장은 숟가락으로 푹푹 퍼서 고기와 깻잎에 쌈 싸서 먹으려고 덜 짜게 만들었어요.
- ▶강된장에 두부를 넣어주면 짠맛도 줄이고 담백하면소 고소하고 맛있어요.
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