향긋함 한 접시, 초간단 미나리 참치무침
미나리 제철엔 복잡한 요리보다 향을 살리는 게 제일이죠.
집에 있는 참치캔 하나만 있으면, 데치고 무치기만 해도 산뜻한 밥반찬이 완성돼요.
입맛 없을 때, 기름진 음식 옆에 곁들이기 딱 좋은 미나리 참치무침입니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11미나리 한 줌을 준비해요.
좀더 깔끔하게 하시려면 잎은 제거하고 줄기만 사용해도됩니다.
저는 모두 다 사용했어요.
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STEP 2/11미나리는 10분간 식초를 넣은 찬물에 담가둔 뒤 세 번 헹궈줍니다.
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STEP 3/11물기를 제거하세요.
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STEP 4/11미나리는 끓는 물에 소금 한 큰술을 넣고 10초만 살짝 데쳐요.
넣었다 바로 꺼낸다고 생각하세요.
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STEP 5/11찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜요.
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STEP 6/114~5cm로 자릅니다.
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STEP 7/11참치는 체에 밭쳐 기름을 제거해 주세요.
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STEP 8/11볼에 미나리와 참치를 담아요.
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STEP 9/11한쪽에 간장1작은술,고춧가루1작은술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 아주 약간, 통깨를 넣어요.
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STEP 10/11양념만 먼저 섞어요.
이렇게 해야 간이 고루 배이죠.
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STEP 11/11살살 무칩니다.
마늘은 많이 넣지 말고, 미나리 향을 살리는 게 포인트예요
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