[매운요리] 어묵 땡초 김밥 & 참치마요
모든 재료를 다져서 간장, 설탕, 밥과 섞어 만든 땡초 김밥.
재료도 간단하고 번거로운 과정 없이 빠르게 만들어서 먹는 김밥.
2인분 
30분 이내 
초급 재료
- 재료 (3줄 기준)
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- 양념재료
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- 토핑 재료
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조리순서
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STEP 1/15재료 준비하기
어묵, 청양고추, 당근, 단무지단무지는 사용 전 물에 담가 색소 및 첨가물을 빼주면 좋아요.
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STEP 2/15재료 다듬기
청양고추, 당근, 단무지는 곱게 다져 주세요.
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STEP 3/15재료 다듬기
어묵은 0.5cm 이내 크기로 다진 후, 끓는 물에 기름기 및 첨가물을 제거해 주세요.
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STEP 4/15팬에 기름 약간 + 어묵, 당근을 넣고 볶아 주세요.
(어묵 - 물기 제거 / 당근 - 약간 익혀주기)중간불
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STEP 5/15그리고 다진 청양고추를 넣어 주세요.
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STEP 6/15그다음 간장 3큰술, 설탕(또는 알룰로스) 2큰술을 넣어 주세요.약불추가적인 간은 밥을 넣고 양념을 해주세요.
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STEP 7/15재료에 간이 배도록 3분 볶아 주세요.
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STEP 8/15불을 끄고 밥, 다진 단무지, 통깨를 넣고 골고루 섞어 주세요.추가적으로 본인 취향에 맞게 간을 해주세요.
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STEP 9/15토핑 만들기
볼에 기름기를 뺀 참치, 마요네즈를 넣고 섞어 주세요.매운맛을 즐기고 싶다면 토핑 없이 김밥을 만들어도 좋아요
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STEP 10/15김밥 만들기
도마에 김밥 김을 올려 주세요.
(거친 면에 밥을 올려요.)
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STEP 11/15양념된 밥을 1/3 정도 덜어 넓게 펴주세요.
(레시피 기준 - 3줄 분량)분리되지 않도록 끝에 밥을 으깨 풀칠을 해주면 좋아요.
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STEP 12/15그다음 토핑 재료를 중앙에 올려 주세요.
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STEP 13/15재료가 터지지 않도록 조심히 말아 주세요.
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STEP 14/15김이 마르지 않도록 참기름을 발라 주세요. (+ 고소한 맛 추가)
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STEP 15/15적당한 크기로 썰어 접시에 담아 완성해 주세요.
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