들깨 무나물볶음 무나물 무채나물볶음 레시피
겨울에 나오는 무는 설탕을 뿌린 것 처럼 달달하여 무요리 어떤 음식을 만들어 맛있기 때문에 요즘에 무 반찬으로 무생채와 무나물볶음을 번갈아 가면서 자주 만들어 먹고 있어요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
조리순서
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STEP 1/12무는 3~5mm 정도 두께로 동그란 모양으로 자른 다음에 같은 두께로 채 썰어서 준비하면 되세요.
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STEP 2/12대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진마늘 0.5큰술을 준비합니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 3/12냄비에 무채와 들기름 1큰술을 넣고큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 4/12가스불 중불이나 중약불 상태에서 무채에 들기름 맛과 향이 입혀지도록 1분 정도 볶아줍니다.
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STEP 5/12다진마늘 0.5큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 6/12새우젓 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 7/12물 100ml를 넣고 뒤적여주고
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STEP 8/12물이 끓어오르면 뚜껑을 덮고 가스불 중약불이나 약불로 줄여서 5분 정도 무를 부드럽게 익혀주면 되세요.
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STEP 9/12시간이 경과 후 무채가 잘 익었는지 맛을 보고 무나물볶음 간을 맞춰주면 되세요.
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STEP 10/12개인적으로 제 입맛에는 단맛이 부족하게 느껴져서 알룰로스 0.5큰술 정도를 넣어 단맛을 맞췄어요.
(싱겁게 느껴지면 소금 1~2꼬집을 넣어 간을 맞춰주면 되세요)큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 11/12대파와 들깨가루 0.8큰술을 넣고 뒤적여 준 다음에 마무리를 하면 무나물볶음 무채나물볶음 레시피 완성입니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 12/12저는 계속 뒤적여주다보니 무채가 많이 부서졌으니, 무나물볶음을 만들때 많이 뒤적이지 않는게 중요해요.
- ▶겨울에는 무가 맛있으니 무 반찬을 많이 만들어 드셔보세요.
들깨무나물볶음 맛보장 레시피
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