소고기 듬뿍 넣은 진한 카레 레시피

소고기 듬뿍 넣은 진한 카레 레시피

아이들 잘 먹는

소고기 카레 만드는 법

요즘 날씨가 쌀쌀해지니까

따끈한 밥 위에 걸쭉한 카레 한 숟갈이

너무 생각나더라고요.

그래서 오늘은 S&B 골든커리 중간맛으로

부드럽고 진한 소고기 카레를 만들어봤어요

시작해 볼게요

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STEP 1/6

소고기는 마트에서 호주산 등심 구이용으로
600g 구입
카레는 돼지고기보다
소고기가 더 맛있어요.
마트 할인찬스를 이용하면
소나 돼지나 비슷한 가격입니다.
STEP 2/6

먼저 팬에 소고기를 넣고 구워줍니다.
노릇노릇하게 익으면서 고소한 냄새가 퍼질 때쯤,가위로 큼직하게 잘라주고
물을 붓고 40분 정도 한소끔 끓여주세요
고기에서 육향이 우러나오면서 깊은 맛이 나기 시작해요.
STEP 3/6

냉장고에서 존재감 없이
시들고 물러지고 있는 채소 다 꺼내서 준비!
저는 손질해서 냉동시켜 놓은
채소들을 사용 했어요.

냉동 재료를 활용하니까 손질이 간단해서 좋아요. 요리할 때 이런 소소한 편리함이 행복이죠
STEP 4/6

준비한 채소들 전부 넣어 주세요
감자가 익을 때까지 끓여주세요
STEP 5/6

불을 약하게 줄이고 카레 블록을 넣어 녹여줍니다.
카레가 녹으면 약불에서 5분 정도 더 끓이기.
한 번에 다 넣지 말고 반씩 나눠가며 저으면 덩어리 없이 부드럽게 풀려요.
STEP 6/6

걸쭉하게 농도가 잡히면 불을 끄고
따끈한 밥 위에 푸짐하게 얹어주세요.
짭조름하고 깊은 맛의 소고기 카레 완성!

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