퀴노아.두부 포케 [ ft. 들기름.간장 드레싱] / 두부 샐러드/ 아보카도.두부 포케/ 브런치. 다이어트식
포케는 세련된 브런치 메뉴, 건강한 다이어트 식으로 인기입니다. 큰 볼에 통곡물, 다양한 채소를 잘게 썰어 넣고 연어, 새우 등과 같은 해산물과 섞어먹는 형태가 "기본형태"지만 두부로 ( 채식 위주로~) 깔끔 담백하게 먹는~ "퀴노아. 두부 포케"를 소개합니다. 퓨전 오리엔탈 드레싱이라 할 수 있는 "들기름. 간장 드레싱"의 맛과 풍미는 부드러운 두부, 계란,아보카도와도 은근히 잘 어울립니다 ."두부 샐러드" 느낌으로 즐기는~"아보카도.퀴노아.두부 포케"를 간단하고 든든한 한 끼 식사로도 추천합니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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- 드레싱 재료
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조리순서
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STEP 1/6드레싱 만들기- 양조간장 1t + 연두 1t + 식초 1T + 알룰로스 0.5t +소금.갈갈갈~3회 정도짜지 않고 무난해요. 입맛에 따라 부족하다면 간장, 소금 추가하시면 될 것 같아요.
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STEP 2/6다진 마늘 1t 넣기.
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STEP 3/6들기름 1t 넣고 골고루 잘 젓기. 들기름.간장 드레싱 완성. 실온에 잠시 두기~!아보카도가 메인 재료로 들어가서~ 드레싱용 들기름은 조금만 넣었어요. 저는 생들기름 사용했어요. 참고~!
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STEP 4/6퀴노아 밥 70g 정도 담기.냉동밥으로 보관해 둔 퀴노아 밥이 있어서 활용. 다른 통곡물 밥도 뭐든 다 좋아요.~
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STEP 5/6두부 반 모 (끓는 물에 데치거나, 뜨거운 물에 20~30분 담갔다 사용), 아보카도 반개 썰어서 담기. 비슷한 크기로 깍둑썰기~.
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STEP 6/6삶은 계란 1개, 방울토마토 5~6개, 청경채 30~40g 정도, 썰어서 골고루 담기. 들기름 간장 드레싱과 곁들여 먹기. 완성.
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