[용여한끼]... 규동 (by 장호준 셰프) 만능조림간장
용여한끼 [규동] by 장호준셰프
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/15재료를 넣고 소스를 만들어요.
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STEP 2/15계량해서 몽땅 넣고 팔팔 끓기시작하면 1분 정도 더 끓이고 불끄기
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STEP 3/15식혀서 열탕 소독된 용기에 넣고 실온 보관
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STEP 4/15달궈진 팬에 식용유 1T 넣고 양파채,어슷 썬 대파를 볶아요.
(아보카도오일 사용 함)
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STEP 5/15코팅이 될 정도로만 30초 볶아요.
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STEP 6/15살치살 200g 준비
(돼지고기도 무방)
얇은고기를 준비하셔요.
그래야 조려도 안질겨요.
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STEP 7/15키친타월로 핏물제거후 한 입 크기로 썰기
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STEP 8/15팬 한쪽에 볶은 야채 반대쪽에 고기를 볶아요.
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STEP 9/15앞,뒤 핏기가 없게 익히고
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STEP 10/15고기쪽으로 규동소스 1국자 부어요.
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STEP 11/15잘 섞어주고
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STEP 12/15소스가 2스푼정도 남았을 때 불끄기
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STEP 13/15후추 톡톡
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STEP 14/15흑미밥 준비했어요.
(쌀2,보리1,발아흑미1)
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STEP 15/15볶은 고기를 툭툭 무심하게 올려주라고 했어요.
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