대파로 만드는 초간단 나물 대파나물 레시피
제철맞은 대파로 만드는 나물을 아세요?
10분이면 완성하는 초간단 음식인데 그 어떤 나물보다 감칠맛이 좋아서 입에 착착 붙어요.
대파 이제 음식 고명으로만 사용하지 마시고 이렇게 메인 재료로 사용해 보세요.
5인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7대파는 하얀 부분으로 준비해야 식감이 아삭아삭 좋아요.
오동통한 대파 줄기는 반으로 자른 후 5cm 길이로 잘라줍니다.
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STEP 2/7끓는물에 소금 1꼬집(1/2작은술)을 넣어줍니다.
그럼 기본간은 되면서 데친 대파 색감이 선명해집니다.
대파를 넣고 딱 30초간 데쳐주세요.
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STEP 3/7그리고 찬물로 3~4차례 헹궈줍니다.
이렇게 하면 대파의 매운맛이 싹 빠져나와요.
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STEP 4/7데친 대파는 물기를 꽉 짜냅니다.
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STEP 5/7수분이 많지 않은 양념이니까 믹싱볼 구석에 먼저 양념을 만들어 줍니다.
고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣어서 섞어주세요.
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STEP 6/7그 다음 대파에 양념장을 털어내듯 무쳐냅니다.
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STEP 7/7아삭한 식감과 입에 착착 붙는 양념장이 너무나 잘 어울리는 대파 나물입니다.
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