들기름 비빔면
메밀국수로 요리하였는데 소면으로 해도 좋아요.
김치나 피클만 있으면 되는 한그릇 요리인데 생각보다 빠르게 할 수 있고 쉬워서 지인이 놀러왔을때 근사하게 대접하기 좋아요~
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 비빔양념
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조리순서
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STEP 1/6메밀국수를 삶아서 찬물에 박박 헹궈 물기를 빼주어요.
메밀국수 삶을때 손질새우(자숙)도 10마리 중간에 넣고 데쳐주었어요.
생새우라면 따로 더 많이 데쳐주어요.
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STEP 2/6찬물에 헹군 후 물기를 빼고 새우는 따로 담은 후, 새우에는 소금한꼬집과 들기름 약간 넣고 섞어주어요. 풍미가 더 좋아져요.
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STEP 3/6넓은 그릇에 들기름 3큰술, 진간장 1큰술, 황설탕 1작은술, 멸치액젓 1작은술 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 4/6메밀국수를 넣고 잘 섞어요.
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STEP 5/6아주 고운 김가루 3큰술을 넣고 면이 까맣게 되도록 섞어요~
고운 김가루가 없다면 구운김을 봉지에 담고 더 곱게 충분히 부숩니다.
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STEP 6/6파스타접시에 예쁘게 담고 새우를 올린 후, 깨를 뿌리면 완성입니다.
- 제가 사용한 면은 메밀국수면입니다. 파스타면보다는 가늘고 소면보다는 살짝 두꺼워요. 메밀면이 없다면 소면으로해도 좋을 것 같아요.
마지막에 새우를 올리고 남은 들기름도 위에 뿌려주어요.
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