4인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/13세발나물은 찬물에 담가 흔들어 씻고 흐르는 물에 한번 더 세척합니다.
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STEP 2/13마늘은 다져주세요.
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STEP 3/13냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓어오르면
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STEP 4/13세발나물을 넣고 데쳐주세요. 20~30초정도 끓는물에 담가 숨이 죽으면 바로 빼주시면 돼요.
센불
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STEP 5/13데친 나물을 체에 밭쳐 찬물에 헹궈 식혀주세요.
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STEP 6/13두손으로 지그시 눌러 물기를 제거해주세요.
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STEP 7/13볼에 나물을 풀어 담고
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STEP 8/13다진마늘 1t
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STEP 9/13맛소금 약간
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STEP 10/13통깨는 절구로 갈아서 넣어주세요.
깨를 갈아 넣으면 고소함이 더 많이 느껴지더라구요ㅎ
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STEP 11/13들기름 2스푼
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STEP 12/13조물조물 무쳐주면 완성 :)
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STEP 13/13고소하면서도 담백하고 아삭하면서도 부드러운 식감이 일품인 세발나물 무침. 밥반찬으로도 좋고 이렇게 만들어 두었다가 비빔밥, 김밥에 넣어먹어도 맛있어요. 맛있게 만들어 드세요 :)
- * 맛소금은 입맛에 맞게 가감하여 넣어주세요. 세발나물은 바닷가나 염전 주변 등 소금기가 있는 땅에서 나는 갯나물이라 자체에 소금기가 있어서 소금 조절을 잘 해주셔야 해요! 간만 잘 맞추면 맛있는 나물무침을 만들수 있어요.
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