양배추 계란전
• 건강하게 먹고 싶어서 신선한 양배추 , 당근으로 전 만들었어요!
• 오꼬노미야끼 느낌으로 데코해봤어요! 한식X일식 퓨전
4인분 
20분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/31️⃣ 양배추·당근은 채 썰고, 청양고추는 잘게 다져 준비해요.
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STEP 2/32️⃣ 볼에 손질한 채소와 계란을 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어요.
3️⃣ 중약불로 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 넓게 펼쳐 앞뒤로 노릇하게 부쳐요.
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STEP 3/34️⃣ 접시에 담아 파슬리와 마요네즈로 오꼬노미야끼 느낌으로 데코하면 완성!
- 요리 팁
• 양배추는 너무 얇지 않게 썰어야 씹는 식감이 살아나요.
• 채소에서 수분이 나오니 반죽은 섞자마자 바로 부쳐주세요.
• 처음엔 중약불로 천천히 익히고, 마지막에 불을 살짝 올리면 겉은 바삭해져요.
• 뒤집기 전 바닥이 충분히 익었는지 확인하면 모양이 흐트러지지 않아요.
• 마요네즈는 지그재그로 뿌리고 파슬리를 더하면 오꼬노미야끼 감성 UP
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