겨울 별미, 무콩나물 솥밥 만드는 법/얼었다 녹은 무가 만든 보약 한 그릇
겨울 무는 얼었다 녹는 과정을 거치며 단맛이 깊어집니다. 이 달큰한 무에 아삭한 콩나물, 고소한 돼지고기를 더해 별다른 반찬 없이도 든든한 무콩나물 솥밥을 지어보았습니다. 속 편하고 따뜻한 겨울 한 끼로 딱이에요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11쌀은 씻어 물에 불려둔다.
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STEP 2/11돼지고기는 종이타월로 핏물을 제거한다.
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STEP 3/11콩나물은 씻어두고, 무와 대파는 먹기 좋게 썰어준다.
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STEP 4/11냄비에 참기름을 두르고 다져둔 마늘, 대파를 넣고 볶아준다.
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STEP 5/11돼지고기, 맛술, 소금, 후추를 넣고 볶아준다.
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STEP 6/11불린 쌀, 참기름을 넣고 투명해질 때까지 볶아준다.
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STEP 7/11물 1.5컵을 붓고 뚜껑을 닫고 끓여준다.
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STEP 8/11중간에 뚜껑을 열고 저어주고, 물기가 자작해지면 무와 콩나물, 대파를 넣고 약불에서 익혀준다.약불
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STEP 9/11불을 끄고 여열로 3분 정도 익혀준다.
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STEP 10/11잘 섞어 그릇에 담아준다.
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STEP 11/11통깨를 뿌려 마무리한다.
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