[연말 파티] 초간단 갈릭마요새우 레시피
홈파티 메뉴로도 좋고 혼술 안주로도 안성맞춤인 초간단 갈릭마요새우 레시피에요 재료도 심플하고 조리시간도 해동포함 10분 OK! 쉽게 만들어서 근사하게 차리기 딱이에요 :)
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- [주재료]
- 냉동 새우 12개
- [밑간재료]
- 소금 1/3 (밥숟가락 계량), 후추 톡톡톡
- [소스 재료]
- 버터 한큰술 , 알룰로스 한큰술 , 다진마늘 한큰술 , 마요네즈 4큰술
조리순서
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STEP 1/5"냉동 새우" 12개를 볼에 담아 소금 한큰술을 넣고 잠길 정도로 물을 담아 해동해줘요냉동 새우 12개, 물 500ml 정도해동시간은 새우의 냉동 상태에 따라 다르지만 5분정도로 살짝만 해동해도 조리하는 과정에서 완전해동되니 참고하세요
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STEP 2/5해동된 새우를 꺼내 껍질을 벗기고 그 위에 키친타올을 올려 살짝 눌러가며 물기를 제거해줘요
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STEP 3/5물기를 제거한 새우에 "소금 1/3큰술"과 "후추 톡톡톡" 뿌려 조물조물 밑간을 해줘요소금은 밥숟가락 기준으로 계량한건데 싱겁게 먹는 편이면 한꼬집만 뿌려도 충분해요
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STEP 4/5팬에 버터 한큰술을 넣고 "중불에" 녹인후 밑간한 새우를 추가해 앞뒤로 노릇하게 구워줘요
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STEP 5/5새우가 살짝 익었다 싶을때 알룰로스와 "다진마늘 한큰술, 마요네즈 4큰술"을 넣고 "약불에서" 소스가 노릇해 질때까지 볶아줘요
- 새우는 익힐수록 질겨지고 크기도 작아지니 빠르게 조리해주는게 좋고 중불에 익혀서 약불에 소스를 입힌다는 느낌으로 5분안에 끝내는게 탱글한 식감이 살아서 더 맛있답니다
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