아삭하고 맛있는 오이고추된장무침 만들기
오늘은 고기와 함께 필수로 먹기 좋은 반찬을 만들어 보았는데요. 바로 오이고추의 아삭한 식감을 살린 오이고추된장무침을 만들어 보았어요. 된장소스가 구수하면서도 감칠맛을 확 살려 주었어요.
2인분 
10분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7오이고추의 꼭지를 제거한 후 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요. 그리고 물기를 살짝 털어낸 후 오이고추를 썰어 주세요. 오이고추는 살짝 두툼하게 썰어주어야 식감이 살기 때문에 너무 얇게 썰지 않도록 주의해 주세요.
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STEP 2/7볼에 된장 1T를 넣고 고춧가루 2/3T를 넣어 주세요.
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STEP 3/7그다음 다진 마늘 1/3T를 넣어 은은한 향을 더해주세요. 그리고 올리고당 1.5T를 달달한 맛을 추가해 주세요.
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STEP 4/7마지막 양념으로 참기름 1T와 깨소금 0.5T를 넣어서 고소한 향을 더해 주세요.
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STEP 5/7그리고 양념을 골고루 잘 무쳐 주세요.
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STEP 6/7여기에 준비해둔 오이고추를 볼에 넣고 양념을 살살 무쳐 주세요. 너무 세게 문지르면 오이고추의 아삭함이 금방 사라지고 물기가 나올 수 있어서 살살 버무리는 게 좋아요.
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STEP 7/7짭조름하고 고소한 맛이 매력적인 오이고추된장무침 완성이에요.
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