Name: [연말파티]99%가 실패하는 초밥 소스, 딱 ‘이것’ 때문!
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 식초 2스푼; 설탕 1스푼; 꽃소금 1작은술 (스테비아 사용할 거라면 양을 절반으로 줄여주세요)

[연말파티]99%가 실패하는 초밥 소스, 딱 ‘이것’ 때문!

연말 되면서 파티 음식

뭐 할까 고민되죠?

그럴 때 집에 밥 한 공기만

있어도 초밥 한 판 뚝딱 만들 수 있어요.

단촛물 레시피만 잘 만들면 되는데

생각 보다 어렵지 않아서

한번 해보면

밖에서 초밥 사 먹을 일이 줄어들더라고요.

특히 아이들이 좋아하는

새우초밥이나 계란 초밥도

가득해줄 수 있고요.

대부분 초밥 소스 실패하는 이유가

비율 때문인데,

오늘은 그 비율까지 정확히 알려드릴게요.

1인분

15분 이내

아무나

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[더보기] 안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

재료

재료

밥
1공기 구매
식초
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
꽃소금
1작은술 구매

스테비아 사용할 거라면 양을 절반으로 줄여주세요

노하우

설탕 조리법
꽃소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/4

작은 볼에 식초 2스푼
설탕 1스푼
꽃소금 1 작은 스푼 넣어주세요.
이때 식초 : 설탕 : 소금의
비율을 2 : 1 : 0.3으로
맞춰준다고 생각하면 편해요.
넣고 잘 녹을 수 있도록
전자레인지에서 10초 돌려주세요.
꺼내서 확인해 보고
덜 녹았다면 다시 10초 돌려주세요.
STEP 2/4

저는 아이들이 새우초밥
좋아해서 새우로 준비했어요.
광어, 연어 다양한 초밥 만들 수 있으니
좋아하는 재료 준비해 주세요.
새우는 해동시킨 뒤 흐르는 물에
헹구고 물기 제거했습니다.
STEP 3/4

밥 한 공기에 단촛물 1.5스푼 넣고
자르듯이 섞어주세요.
잘 섞어줬다면
잠시 한 김 식혀주세요.
STEP 4/4

초밥 밥을 만들어줄 때
손에 달라붙을 수 있으니 장갑에
단촛물을 살짝 발라주고
밥 만들어주세요.
밥 만들고 취향껏
고추냉이 올려주세요.
저는 아이들이 먹을 거라 생략했습니다.
여기에 재료 올려주면 끝! 너무 간단하죠?
집에서 초밥을 만들면
재료도 마음껏 골라 먹을 수 있고.
양념도 내 입맛에 맞게 조절할 수 있어서
훨씬 담백하고 깔끔하더라고요.