배추전 식어도 맛있는 배추 부침개 레시피
오늘은 배추로 만드는 최고의 별미 배추전 레시피를 소개할게요.
배추로 부침개를 이렇게 만들면 별다른 양념장 없이도 너무나 맛있답니다.
3인분 
15분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8먼저 배추를 깨끗하게 세척해 줍니다.
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STEP 2/8이대로 부침개를 만들면 배추 뿌리쪽 도톰한 부분은 위로 붕 떠서 익지 않아요.
방망이로 통통통 약하게 때려주면 끝부분이 펼쳐집니다.
이 작업을 해줘야 배추가 골고루 익어서 배추부침개가 맛있어요.
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STEP 3/8배추에 부침가루를 얇게 코팅해 줍니다.
이렇게 부침가루를 해줘야 부침개를 만들고 난 다음 부침옷이 벗겨지지 않습니다.
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STEP 4/8이제 부침물 만들어 볼게요~!
종이컵을 기준으로 부침가루 2컵, 물 3컵, 카레 1작은술, 참치액 1작은술을 섞어줍니다.
카레가루가 들어가면 색감도 예쁘고 향이 있어서 별도 양념장을 만들지 않아도 맛있습니다.
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STEP 5/8중불로 달군 프라이팬에 식용유 2큰술을 넣어주세요.
배추전은 야채라서 빠르게 익혀야 물컹거리지 않아요.
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STEP 6/8부침가루를 뿌린 배추에 부침물을 입힙니다.
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STEP 7/8그리고 프라이팬에 올려서 30초 구운 다음 뒤집어서 30초 구우면 딱 좋아요.
생으로도 먹는 채소전이니까 너무 오래 익히지 않도록 해주세요.
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STEP 8/8달큰한 풍미와 입안에서 팡팡 터지는 채즙이 너무나 맛있는 배추전이 완성되었습니다.
바로 먹어도 맛있고 식어도 맛있는 배추부침개입니다.
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