Name: 스콘만드는법 햄치즈 스콘 레시피 스콘만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings

스콘만드는법 햄치즈 스콘 레시피 스콘만들기

안녕하세요. 오하나키친입니다!

오늘은 즐거운 여름 방학을 보내고 있는 딸과 함께 간식으로 먹을 맛있는 스콘을 만들어 봤어요.

스콘이란?

빵을 좋아하는 분들이라면 한 번쯤은 들어보셨을 '스콘'은 영국에서 시작된 대표적인 티푸드로, 겉은 바삭하면서 속은 촉촉하고 부드러운 식감이 특징이에요.

일반적으로 홍차와 곁들여 먹는 간식으로 알려져 있지만, 최근에는 집에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피가 많아져 브런치 메뉴나 간단한 한 끼로도 사랑받고 있는 메뉴랍니다.

스콘은 기본으로 밀가루, 버터, 우유, 설탕 등 단순한 재료로 만들어지지만, 재료의 배합이나 추가되는 토핑에 따라 무궁무진하게 변신할 수 있는 매력이 있어요.

저같이 밥 보다 빵을 좋아하는 사람들에게는 충분히 한 끼 식사로 즐길 수 있는 매력적인 메뉴랍니다.

좋아하는 토핑을 다양하게 사용함에 따라 초코나 건과일 등을 넣어 디저트 처럼 즐길 수도 있고 햄이나 치즈 등을 사용해서 짭조름한 맛이 매력적인 스콘을 만들 수도 있어요.

아침 식사로 따뜻한 커피와 곁들이면 든든한 하루의 시작이 되고, 아이들 간식이나 피크닉 도시락으로 준비하기에도 좋은 메뉴랍니다.

에어프라이어기로도 충분히 만들 수 있으니 집에서 소량씩 만들어 먹기에도 너무 좋아요.

오늘은 잠봉햄과 멕시칸슈레드 치즈를 듬뿍 넣은 햄치즈 스콘을 구워봤어요.

달콤한 잼을 곁들여 단짠단짠으로 먹기 좋은 조합이랍니다.

4인분

60분 이내

초급

오하나키친

[더보기] 가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

조리순서

전체보기

STEP 1/9

먼저 볼에 우유 160g + 레몬즙2T을 넣고 섞어 버터밀크를 만들어 주세요.
STEP 2/9

우유가 살짝 응고되면 계란 2개, 사워크림 250g을 넣고 풀어 주세요.
STEP 3/9

냉장 상태의 버터를 강판이나 그라인더를 사용해 굵게 갈아 주세요.
STEP 4/9

그 위로 중력분750g, 설탕100g, 소금1tsp, 베이킹파우더 2T를 넣고 주걱으로 밀가루가 보이지 않을 만큼 섞어 주세요.
STEP 5/9

덩어리가 지기 시작하면 잘게 자른 잠봉햄, 슈레드 치즈를 넣고 주걱을 세워 섞어 준 뒤 스콘 반죽을 하나로 뭉쳐 납작하게 눌러 주세요.
STEP 6/9

반죽을 반 잘라 두겹으로 겹쳐 눌러 준 뒤 이 과정을 3번 반복해 주세요.
STEP 7/9

스콘반죽을 4cm두께로 눌러 균형 있게 맞춰 준 뒤 원하는 크기로 썰어 주세요.
STEP 8/9

200도로 예열한 오븐이나 에어프라이어기에 20분 동안 구워 주세요. 중간에 한 번 뒤집어서 구워 주면 아래 위로 겉이 바삭바삭한 스콘을 구을 수 있어요.
STEP 9/9

짭조름한 잠봉햄과 치즈가 들어간 맛있는 햄치즈 스콘이 완성되었어요.