#고추장요리 #초간단찌개만들기 #초간단고추장찌개만들기 #미더덕을넣은고추장찌개
된장찌개는 언제든 즐겨 먹는데, 이상하게 매콤하고 칼칼한
고추장찌개가 땡길때가 있습니다.
특히나 기름진 음식과 함께 먹을때에는 김치찌개나 이 고추장찌개가
제법 잘 어울립니다.
방아전과 당귀김치도토리묵전을 하면서 함께 먹을 국물이 뭐가 좋을까 하다가,
칼칼하고 얼큰한 고추장찌개가 생각났습니다.
직접 냉동시켜서 보관하고 있는 찌개용모둠야채도 있겠다~~
후다닥 손쉽게 만들면 딱이겠다 싶어서 진짜 초간단하게 만든 고추장찌개입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9찌개용모둠야채입니다.
직접 애호박, 양파, 아기새송이버섯, 고추, 대파를 썰어서
냉동실에 보관한 것입니다.
이것만 있으면 손쉽게 찌개를 만들 수 있습니다.
찌개도 되고 잔치국수에 넣어도 되고요.
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STEP 2/9여기에 두부를 넣어 줍니다.
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STEP 3/9고추장, 고춧가루, 양조간장, 다진마늘을 넣어 줍니다.
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STEP 4/9이제 육수 차례인데, 멸치다시마육수만으로 할까 하다가,
진한 국물맛을 내기 위해서 사골곰탕가루를 넣어 주었습니다.
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STEP 5/9물을 부어 주고는 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.
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STEP 6/9바글바글 끓어 오르면 중불로 옮겨서 좀더 진한 국물을 내어 줍니다.
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STEP 7/9마지막으로 미더덕을 넣어 줍니다.
그리고 계속해서 중불에서 끓여 줍니다.
미더덕을 처음부터 넣으면 정말 질겨집니다.
그래서 가장 나중에 넣어 주었습니다.
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STEP 8/9진하고 칼칼한 한국인의 매운맛인
고추장찌개가 다 되었습니다.
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STEP 9/9완성그릇에 푸짐하게 담아주면 추운 이 계절에 딱 어울리는
칼칼하고 얼큰한 고추장찌개 완성입니다.
매콤하면서도 고추장의 단맛도 감돌고요
추운 몸을 뜨겁게 달궈주는 고마운 찌개입니다.
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