강레오의 만능샐러드

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강레오 셰프가 직접 알려준 만능 샐러드 드레싱

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STEP 1/8

올리브 오일을 소스병에 넣어요. 5:1의 비율로 넣어야 하니 다 채우진 마세요.
엑스트라 버진이 모자라면 퓨어 올리브 섞어서 넣으셔도 돼요.
STEP 2/8

화이트 비니거를 넣어요. 없다면 라임주스나 레몬주스 넣어셔도 돼요.
STEP 3/8

흔들어 주세요. 여기까지도 좋아요.
STEP 4/8

디종머스터드를 1/3티스푼만 넣어요. 조금 더 감칠맛을 추가하고, 신맛을 중화시켜 준대요.
STEP 5/8

이 단계에서 소금이나 후추를 넣으셔도 되는데, 오래 보관시 쩐내가 날 수 있어서 드실 때 첨가하기를 추천 해요.
STEP 6/8

이 상태로 실온 보관이니 정말 편하죠.
STEP 7/8

이런 느낌이라 보여드려요.
STEP 8/8

샐러드에 바로 뿌려서 드시거나, 파스타 삶아서 뿌려 드셔도 굿이에요!!

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