우거지 된장국 끓이는법 대패삼겹살 배추된장국 레시피
오늘은 집밥 국물요리
추운 겨울에 구수하게 끓여
먹을 수 있는
배추우거지 된장국 끓이는법을 소개하려고 해요
데친 배추 우거지에 양념을 하고
대패삼겹살을
더해서 배추된장국을 끓여보았답니다.
한그릇 먹으면 든든한 한 끼 식사가 되는
우거지 된장국 레시피
함께 알아볼까요
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10끓는 물에 배추를 넣고 데칩니다
5분간 데쳐주세요
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STEP 2/10데친 우거지를 두세 번 흔들어
씻어 준 후 배추의 흰 막 얇은 섬유질 껍질을
제거하고 먹기 좋게 찢어 주세요
물기를 꽉 짜 줍니다
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STEP 3/10우거지에 양념을 해 줍니다.
된장 3스푼과 고추장 1스푼
고춧가루 1스푼 다진 마늘 1스푼을
넣어주세요
된장은 집집마다 염도가 다르기 때문에
가감해서 넣으세요
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STEP 4/10조물조물 양념을 해 줍니다.
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STEP 5/10대패 삼겹살을 준비하고
대파는 어슷 썰어서 준비하세요
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STEP 6/10냄비에 양념한 우거지와 물 1.5리터를
넣어줍니다.
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STEP 7/10코인 육수 2알을 넣어주세요
코인 육수와 물 대신에
멸치육수를 넣어줘도 되고요
바글바글 끓여주세요
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STEP 8/10바글바글 한소끔 끓어오르면
대패삼겹살과 대파를 넣어주고
한 번 더 끓입니다.
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STEP 9/10간을 보고 싱거우면 멸치 액젓을
넣어주고 간을 맞추세요
멸치 액젓 대신 국간장이나 소금으로
간을 맞춰도 됩니다.
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STEP 10/10대패삼겹살을 넣은 우거지 된장국이
완성되었어요
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