간장계란밥 레시피 간장계란밥 만들기 계란밥 황금레시피
냉장고에 별다른 재료 없을때 간단한 한끼 필요할때 간장계란밥 만한게 없죠! 일반적으로 간장과 참기름만 뿌려먹는 간장계란밥을 양념은 좀더 깊고!! 계란엔 맛있는 맛이 베어들게 살짝~ 계량한 우리집 비법 알려드릴게요. 간단한 양념하나만 만들면 정말 쉽게 만들수 있어서 어렵지도 않아요~
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
10g
-
또는 양파10g
-
5g
-
또는 들기름 5g
- 양념재료
-
-
5g
-
16g
-
16g
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/17대파는 잘게잘게 다져서 준비해주세요. 대파가 들어가야 간장 풍미가 훨씬 살아나니 빼먹지 말고 준비해주세요.
-
STEP 2/17청양고추도 잘게잘게 다져주세요. 매운맛이 싫은 분들은 양파 10g 정도로 다져넣어주세요.
-
STEP 3/17볼에 대파와 청양고추를 넣고 설탕을 넣어주세요.
-
STEP 4/17고춧가루를 살짝 넣어주면 양념이 색감이 좀더 진하고 맛이 좋아니지 살짝 만 넣어보세요.
-
STEP 5/17간장은 가열해도 풍미가 살아있는 진간장 넣어주세요.
-
STEP 6/17알콜도수 14% 미림을 넣어주세요. 다른 맛술과 결과물이 다르니 미림을 활용해주세요.
-
STEP 7/17양념장을 골고루 잘 섞어서 재료의 맛이 살짝~ 섞이게 10분 정도 가만히 두세요.
-
STEP 8/17계란 2개 정도 구울만한 크기의 작은 팬을 준비해서 참기름과 식용유를 넣어주세요. 참기름 대신 들기름 넣어보셔도 좋아요.
-
STEP 9/17기름을 달군 다음 계란을 까넣어주세요. 나중에 양념 부을 공간을 살짝 남겨 주시면 좋습니다.
-
STEP 10/17계란을 1분 정도 튀기듯 구우면 끝부분이 노릇노릇 익어갈거에요. 계란을 굽다가 양념을 부을 공간이 없으면 계란을 살짝 살짝 밀어서 공간을 만들어주세요.
-
STEP 11/17빈공간에 양념을 부어서 기름에 양념을 자글자글 튀겨주세요. 이렇게 해야 양념이 더더더 맛있어집니다!
-
STEP 12/17재빠르게 뚜껑을 덮어서 주세요. 뚜껑을 덮은 다음엔 팬을 살짝 기울여서 반대편 쪽으로도 간장 양념이 흐르게 해주시면 좋습니다.
-
STEP 13/1740초 정도 양념 수분과 열기에 계란 윗부분을 찌듯이 익혀주세요. 이렇게 하면 노른자가 확실히 살아 있답니다!
-
STEP 14/17밥 1공기를 그릇에 담고 만들어 놓은 계란과 양념을 그위로 그대로 끼얹어 주세요.
-
STEP 15/17기호에 따라 마무리로 통깨 살짝 뿌려주세요.
-
STEP 16/17오늘 맛의 핵심인!! 노른자를 살짝 터트려서 밥과 양념과 적당한 비율로 비벼서 맛있게 드셔보세요! 이거 정말정말 맛있습니다.
-
STEP 17/17간단한 한끼지만 매력있게 맛있는 간장계란밥 오늘은 이방식으로 한번 해보세요~ 그냥 간장 뿌리는거랑 차원이 다르게 맛있습니다!
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,