1인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6기름을 살짝 두른 팬에 중약불로 12~14분 굽기중약불소시지는 절대 칼집을 내지 말아야 해요. = 육즙흘러내려요.
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STEP 2/6물 1L에 소금 5g을 넣고
스파게티 면 5분 삶기소금의 양은 평소의 반으로 넣어주세요.
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STEP 3/6이탈리안 파슬리 다지기
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STEP 4/6팬에 오일 두르고
파슬리 줄기와 다진 마늘, 페페론치노 볶기
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STEP 5/6삶은 면 넣어 3~4분 볶으며
면수 추가하기
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STEP 6/6그릇에 담아 다진 파슬리 뿌리기
- 1. 이탈리안 소시지를 구하는 게 어렵다면 생소시지에 펜넬 씨드를 추가해도 좋아요.
2. 이탈리안 파슬리 줄기는 식감을 위해 다지지 않고, 초반에 오일에 볶아서 향 만 뽑아주세요.
3. 면수 속 소금의 양은 평소보다 절반으로 줄여주세요.(소시지의 짠맛이 있음)
4. 소스의 농도가 되직해질 때마다 면수를 조금씩 넣어주세요.
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