압력솥으로 찜질방 편의점 계란 만들기
오랜만에 쫄깃쫄깃 탱글탱글 편의점 계란 먹고 싶어서 압력솥에 구워봤어요
물에 소금 한스푼 넣어 짭쪼롬하게 간도 맞춰주고 색도 먹음직스럽게 구워내니 어찌나 군침돌던지요
좀 식혔다 먹어도 되는데 얼른 먹고 싶어 싶어 뜨거운 것도 꾹 참고 껍질부터 까게 되더라고요 ㅎㅎ
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8냉장고에 보관한 계란은 삶기 최소 1시간 전에는 실온에 빼두셔야 삶을 때 터지지 않아요
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STEP 2/8계란 껍데기에는 불순물들이 많이 묻어 있을 수 있으니 꼭 흐르는 물에 세척한 후 삶아주세요
*세척 후 물에 식초 1~2스푼 정도 넣어 담가두는 것도 좋아요
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STEP 3/8압력솥에 계란을 넣고 계란이 잠길랑 말랑할 정도의 물을 부어주세요
소금 1스푼도 넣어준 후
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STEP 4/8가볍게 살살 풀어주세요
*소금은 완전히 물에 녹이지 않아도 괜찮아요
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STEP 5/8압력솥 뚜껑을 야무지게 닫아준 후 센 불로 끓이다가 추가 빠르게 돌기 시작하면 약불로 줄여 1시간 동안 삶아주세요
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STEP 6/8불을 끈 후 김을 바로 빼지 않고 그대로 두었어요
김이 모두 빠져나갈 때까지 그대로 두면서 뜸을 들였어요
마무리에 추를 한번 젖혀 김이 모두 빠졌는지 확인한 후 뚜껑을 열었어요
계란은 하나도 깨진 것 없이 아주 잘 삶아졌어요
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STEP 7/8저는 마음이 급해서 뜨거운데 참아가며 껍질을 벗겼어요 ㅎㅎ
배도 고프고 얼른 먹고 싶은 마음에 조급해졌네요
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STEP 8/8색이 정말 곱죠?
집에서도 이렇게 압력솥 활용해서 꽤나 먹음직스러운 편의점 계란 만들 수 있어요
소금도 1스푼 넣었더니 간이 쏙쏙 베어 훨씬 더 맛있었어요
그냥 삶은 계란보다 배로 맛있답니다
- 냉장고에 보관한 계란은 삶기 최소 1시간 전에는 실온에 빼두셔야 삶을 때 터지지 않아요
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