초간단 계란만두국 끓이는법
부드럽고 감칠맛이 좋아 아침국으로도 좋은 계란만두국 끓였어요
다시마와 건새우 넣어 육수 내고 감자와 만두, 계란물 휘익 풀어 보글보글 끓여주면 얼마나 맛있게요
맵지 않고 담백한 국이라 아이들과 함께 먹기에도 더없이 좋답니다
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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육수용재료구매건새우 다시마 등
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소
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중
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맛술 1스푼 소금 2꼬집
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부족한 간 맞추기
조리순서
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STEP 1/10국이 맛있으려면 역시 육수가 중요하죠
시간이 없다면 코인 육수로 간단하게 대체하셔도 좋아요
우선 냄비에 물 1.5L 부어주고요
멸치는 생략하고 조각 다시마 1조각과 건새우 약간 넣어 육수 내줬어요
*감자와 만두가 들어가니 육수에 공들이지 않아도 국물 맛은 보장이에요^^
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STEP 2/10육수를 끓이는 동안 계란도 미리 풀어둡니다
볼에 계란 1~2개 깨어주고 소금 2꼬집, 맛술 1스푼 넣어 잘 풀어주세요(계란 2개 기준)
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STEP 3/10볼을 살짝 기울여 포크로 휘휘 저어주면서 가볍게 풀어주면 됩니다
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STEP 4/10감자는 생략해도 되는데 저는 1개 정도 넣어주면 국물 맛도 좋고 든든하더라고요
감자는 얇게 썰면 부서져 버리니까 두껍게 썰어줘야 모양이 온전히 남아있어요
대파는 2숟가락 정도 쏭쏭 썰어주세요
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STEP 5/10육수는 15분 정도 끓였어요
다시마는 물이 팔팔 끓어오르면 바로 건져내주면 더 좋고요
육수용 재료를 채로 건져낸 후 불을 올려 두껍게 썬 감자를 먼저 넣어 익혀주세요
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STEP 6/10감자가 익으면 준비한 냉동만두와 다진마늘 1스푼을 넣어주세요
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STEP 7/10참치액 2스푼 넣어주고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요
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STEP 8/10풀어둔 계란을 삥 둘러서 부어준 후 계란이 충분히 익을 때까지 휘젓지 않고 기다립니다
*계란을 바로 휘저으면 국물이 지저분해져요
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STEP 9/10계란이 익으면 가볍게 저어준 후 쏭쏭 썰어둔 대파를 넣어준 후 한소끔 더 끓여서 완성합니다
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STEP 10/10그릇에 먹을 만큼 덜어 후추 톡톡 뿌려드세요
- *계란을 바로 휘저으면 국물이 지저분해지니 살짝 익고난 후 저어주세요
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